自遊人 - 『料理自慢の宿』

温泉倶楽部 > 料理にこだわる宿が増えています『料理自慢の宿へ』

【第3回】

宿の個性の一つのして、「料理にこだわる宿」が増えています。自家栽培のお米や野菜、今が旬の海の幸、そして冬こその楽しみ、滋味深い鍋料理……。さて、何をいただきましょうか？

第3回　日本三景・天橋立を一望する宿で活松葉ガニを味わう
　　　文珠荘松露亭【京都府・天橋立温泉】

日本三文殊のひとつである智恩寺境内の奥にあり、まるで隠れ家のよう。純和風の数寄屋造りの宿からは、日本三景のひとつ、天橋立を一望できる。

　お風呂は、「神々の遊湯」と讃えられる天橋立温泉。肌のキメを整えてくれる美肌の湯としても知られている。姉妹館「文珠荘」にて本格的なエステを体験することも可能だ。

また、「松露亭」の宿泊者は、文珠荘グループの「文珠荘」「対橋楼」「勘七茶屋」の施設も自由に利用可能。外湯気分で「文珠荘」の露天風呂を利用するのも楽しい。

　さて、この宿では丹後の旬の食材をふんだんに盛り込んだ京風会席料理も楽しみのひとつだ。冬は、丹後の新鮮な松葉ガニを楽しめるプランが人気。

1人1パイの松葉ガニを、お造り、蒸し、焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶなど好きな調理法を自由に選べる「セレクトプラン」や、お造り、茹で、焼きなどフルコースでいただける豪華な「厳選活地松葉ガニづくしプラン」など好みに合わせて選びたい。調理をする前に活きたカニを見せてくれる心づかいもうれしい。

※自遊人2009年12月号別冊『温泉図鑑』より転載

丹後の冬を代表する味覚、松葉ガニを心ゆくまで堪能したい。冷凍物は一切使っていない。

多くの文人墨客に愛された「特別室雲井」。ウッドデッキ風の広縁からは、庭先に広がる阿蘇海と、海の向こうには天橋立の美しい姿が一望できる。

松露亭
住所	京都府宮津市天の橋立文殊堂岬
電話	0772-22-2151
交通	京都縦貫自動車道宮津天橋立ICより約10分
地図	地図
HP	松露亭

自遊人別冊『温泉図鑑』
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真っ当な宿に泊まりたい！読者が選んだ「いい宿」ベスト3
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1位	さすらいのワンダラー	167件
2位	｢ねねやん｣	145件
3位	ゆでがえる	136件
4位	呉服江則重	134件
5位	一人歩きの山女	131件

1位	ゆでがえる	100湯
1位	一人歩きの山女	100湯
1位	ラチ子	100湯
1位	鉄人SHO	100湯
1位	Mr.1000nin	100湯
1位	みづ	100湯
1位	温泉娘	100湯
2位	BuChi	99湯
2位	ノラ馬	99湯
2位	しゅ～くりぁ	99湯
3位	ケンボー	97湯
3位	さすらいのワンダラー	97湯
4位	TO	95湯
5位	呉服江則重	81湯