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温泉倶楽部 > 料理にこだわる宿が増えています。『料理自慢の宿へ』
自遊人温泉倶楽部 『料理自慢の宿』 自遊人温泉倶楽部 『料理自慢の宿』
【第9回】

宿の個性の一つのして、「料理にこだわる宿」が増えています。自家栽培のお米や野菜、今が旬の海の幸、そして冬こその楽しみ、滋味深い鍋料理……。さて、何をいただきましょうか?

スタイルの異なる豊富な食事処からお好きな料理を
定山渓第一寶亭留翠山亭【北海道・定山渓温泉】

札幌の奥座敷として知られる定山渓温泉。その温泉街を見渡す高台に位置する宿。

大浴場のほかに、離れの湯屋「森乃湯」、貸切露天風呂と温泉施設が充実しており、3本の自家源泉をブレンドした贅沢な源泉100%かけ流しの湯を堪能できるのは、定山渓温泉でも第一寶亭留グループの3つのホテルだけ。

広さや趣きが異なる客室は、旅の目的に合わせて選びたい。ゆったりと寛ぎたい特別な時には、6・7階の全室露天風呂付きの「翠山亭フロア」がオススメ。豊富なエステメニューが自慢の別館「翠蝶館」を利用すれば、“特別感”はさらに高まる。

夕食は、宿泊する客室によって炭火焼きの「桑乃木」、個室食事処の「松庵」、部屋出しと食事処が異なる。ただし希望すれば、基本の食事処以外でも、「翠蝶館」での中華風創作フレンチ、翠山亭倶楽部定山渓での和食会席や鉄板焼を楽しむことも可能。スタイルの違う5つの食事処から選ぶことができ、食の自由度が高いので連泊客も多い。

※自遊人2009年12月号別冊『温泉図鑑』より転載

自遊人温泉倶楽部 本沢温泉 内湯
個室食事処「松庵」では、北海道産の旬の素材を使った目にも鮮やかな会席料理が、個室でゆったりと楽しめる。自慢の揚げたてあつあつの天ぷらも評判だ。

自遊人温泉倶楽部 本沢温泉 分析書

6階宿泊者の夕食は「松庵」での会席料理が基本。別注料理も豊富なので、食べたいものがあれば遠慮せずに問い合わせを。




 

定山渓第一寶亭留翠山亭

住所 北海道札幌市南区定山渓温泉西3-105
電話 011-598-2141
交通

道央自動車道北広島ICより約60分

地図 Yahoo!地図
HP 定山渓第一寶亭留翠山亭
自遊人温泉倶楽部 湯元長座

自遊人別冊『温泉図鑑』
「あなたの“わがまま”かなえます。個性派!温泉」
「本物の温泉」をテーマに発刊する、自遊人の別冊『温泉図鑑』。第13号となるこの号では、「料理」、「プライバシー」、「コストパフォーマンス」、「源泉かけ流し」などのキーワードをもとに、個性派な宿をご紹介! さらに自遊人の大人気連載『覆面取材』、専門家から見た「これからの宿」などボリューム満点の温泉情報をお届けします。

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