自遊人 - 『料理自慢の宿』

温泉倶楽部 > 料理にこだわる宿が増えています。『料理自慢の宿へ』

【第9回】

宿の個性の一つのして、「料理にこだわる宿」が増えています。自家栽培のお米や野菜、今が旬の海の幸、そして冬こその楽しみ、滋味深い鍋料理……。さて、何をいただきましょうか？

スタイルの異なる豊富な食事処からお好きな料理を
定山渓第一寶亭留翠山亭【北海道・定山渓温泉】

札幌の奥座敷として知られる定山渓温泉。その温泉街を見渡す高台に位置する宿。

大浴場のほかに、離れの湯屋「森乃湯」、貸切露天風呂と温泉施設が充実しており、3本の自家源泉をブレンドした贅沢な源泉100％かけ流しの湯を堪能できるのは、定山渓温泉でも第一寶亭留グループの3つのホテルだけ。

広さや趣きが異なる客室は、旅の目的に合わせて選びたい。ゆったりと寛ぎたい特別な時には、6・7階の全室露天風呂付きの「翠山亭フロア」がオススメ。豊富なエステメニューが自慢の別館「翠蝶館」を利用すれば、“特別感”はさらに高まる。

夕食は、宿泊する客室によって炭火焼きの「桑乃木」、個室食事処の「松庵」、部屋出しと食事処が異なる。ただし希望すれば、基本の食事処以外でも、「翠蝶館」での中華風創作フレンチ、翠山亭倶楽部定山渓での和食会席や鉄板焼を楽しむことも可能。スタイルの違う5つの食事処から選ぶことができ、食の自由度が高いので連泊客も多い。

※自遊人2009年12月号別冊『温泉図鑑』より転載

個室食事処「松庵」では、北海道産の旬の素材を使った目にも鮮やかな会席料理が、個室でゆったりと楽しめる。自慢の揚げたてあつあつの天ぷらも評判だ。

6階宿泊者の夕食は「松庵」での会席料理が基本。別注料理も豊富なので、食べたいものがあれば遠慮せずに問い合わせを。

定山渓第一寶亭留翠山亭
住所	北海道札幌市南区定山渓温泉西3-105
電話	011-598-2141
交通	道央自動車道北広島ICより約60分
地図	Yahoo!地図
HP	定山渓第一寶亭留翠山亭

自遊人別冊『温泉図鑑』
「あなたの“わがまま”かなえます。個性派！温泉」

「本物の温泉」をテーマに発刊する、自遊人の別冊『温泉図鑑』。第13号となるこの号では、「料理」、「プライバシー」、「コストパフォーマンス」、「源泉かけ流し」などのキーワードをもとに、個性派な宿をご紹介！さらに自遊人の大人気連載『覆面取材』、専門家から見た「これからの宿」などボリューム満点の温泉情報をお届けします。

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第9回　定山渓第一寶亭留翠山亭

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真っ当な宿に泊まりたい！読者が選んだ「いい宿」ベスト3
さすらいのワンダラーさん	一人歩きの山女さん
ねねやんさん	ゆでがえるさん
ケンボーさん	山崎カールさん

蔵王温泉かわらや
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「旅行人山荘」って名前がいいよね
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真冬もいいよ
【阿部旅館】湯ばぁば
さて、年内納めの温泉はどこにしよう新幹線に乗って豪雪の秋田へ… 行きは湯沢駅までお迎えに来ていただ…

1位	さすらいのワンダラー	167件
2位	｢ねねやん｣	145件
3位	ゆでがえる	136件
4位	呉服江則重	134件
5位	一人歩きの山女	131件

1位	ゆでがえる	100湯
1位	一人歩きの山女	100湯
1位	ラチ子	100湯
1位	鉄人SHO	100湯
1位	Mr.1000nin	100湯
1位	みづ	100湯
1位	温泉娘	100湯
2位	BuChi	99湯
2位	ノラ馬	99湯
2位	しゅ～くりぁ	99湯
3位	ケンボー	97湯
3位	さすらいのワンダラー	97湯
4位	TO	95湯
5位	呉服江則重	81湯