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自遊人の特別仕込み味噌
「究極の味噌」を目指して、有機栽培の丸大豆とお米を使用した特別仕込みの味噌
自遊人の特別仕込み味噌
無化調希少品限定商品期間限定
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 昔ながらの木桶で仕込む味噌は1%にも満たない貴重品です 2 原料の大豆は国産有機大豆のみを使用 3 米は有機栽培のコシヒカリを100%使用 4 3年以上じっくり熟成させた...
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500g ×1袋 
1,234 円
5ポイント
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サトウキビ由来の砂糖(含蜜糖) 「素焚糖(すだきとう)」
黒糖ほどクセがなく柔らかな甘さの「素焚糖」
サトウキビ由来の砂糖(含蜜糖) 「素焚糖(すだきとう)」
無添加定番人気
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 自然豊かな奄美大島諸島のさとうきびを100%使用 2 ミネラルと風味を残しつつ、黒糖ほどクセがない砂糖 3 三温糖と比較すると約12倍のカルシウムを含むそう!(生産...
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600g  
324 円
1ポイント
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阿波和三盆糖
竹糖という国産サトウキビを使い伝統製法で職人が作り上げる高級砂糖
阿波和三盆糖
無添加無化調オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 徳島で江戸時代から伝わる手作り製法を守って作られる高級砂糖 2 在来種のサトウキビ「竹糖」だけを使用して作った阿波和三盆糖です 3 上品な味わいで料理の味付けに使う...
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500g  
1,404 円
6ポイント
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中定蔵出味噌
人気料亭分とく山が惚れた木桶仕込みの愛知・豆味噌
中定蔵出味噌
無添加無化調定番人気オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 あの「分とく山」の野崎洋光さんに「本物の味噌」といわしめた 2 愛知県の中定商店が作る、木桶仕込みの豆味噌 3 大豆の風味がとても強くクセがあります 4 病みつきになるお...
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500g ×1袋 
1,132 円
5ポイント
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大久保醸造の限定生産品 大久保さんの白醤油
一流料亭御用達、大久保醸造製。料理の幅を広げる白醤油
大久保醸造の限定生産品 大久保さんの白醤油
無化調天然醸造オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 小麦を主原料として作る醤油です 2 高品質で知られる大久保醸造の製品 3 甘みが強いので隠し味や漬物に 4 淡い色に仕上げたい煮物や吸物にも最適です 5 原料の丸大豆と小麦は国...
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360ml  
432 円
2ポイント
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大久保醸造の限定生産品  料亭御用達の薄口木桶醤油
大久保醸造の大久保さん渾身の味。国産原料でつくった薄口(淡口)醤油
大久保醸造の限定生産品 料亭御用達の薄口木桶醤油
無添加無化調天然醸造定番人気オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 淡い色に仕上げたい煮物や吸物に最適です 2 高品質で名高い信州・大久保醸造の製品 3 丸大豆、小麦、塩、米、すべて国産材料を使っています 4 自然にまかせた天然醸造 5 木桶発...
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360ml ×1本 
486 円
2ポイント
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杉樽二度仕込み 鶴醤
完成させた醤油を木桶に戻し二度仕込みで、じっくり熟成
杉樽二度仕込み 鶴醤
無添加無化調天然醸造
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 小豆島のヤマロク醤油が作る鶴醤 2 もろみを絞っでできた醤油を、木桶でさらに2年間熟成 3 化学調味料無添加の、風味濃厚な醤油です
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500ml ×1本 
1,080 円
5ポイント
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富士酢プレミアム
老舗がつくりたかった夢のお酢、料理用に最適
富士酢プレミアム
無農薬
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 地元宮津産の無農薬米が原料 2 一般的に米酢に必要とされる米の量の8倍量の米を使用 3 精米から発酵・熟成まで一貫して自社で手がけています 4 伝統の静置発酵法で1年以上...
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500ml ×1本 
1,512 円
7ポイント
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粟國の塩 (160g)
古代から続く日本の製塩法に基づき、誕生した海の結晶
粟國の塩 (160g)
無添加
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 沖縄県粟国島の海水100%使用 2 澄みきった海水を凝縮して作る海のミネラル 3 20余年の研究の末、誕生した海の結晶
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160g 1袋 
484 円
2ポイント
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大久保醸造の限定生産品 大久保さんのめんつゆ&そばつゆセット
常備しておくと何かと重宝!だし代わりにも使える万能つゆ
大久保醸造の限定生産品 大久保さんのめんつゆ&そばつゆセット
無化調贈答向け定番人気
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 料理人や蕎麦屋に人気の大久保醸造 2 自ら作った醤油に本みりんや本枯節、昆布、椎茸などを合わせました 3 お中元やお歳暮などのご贈答にも人気の品です
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190g ×各6本 
4,978 円
23ポイント
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大久保醸造の限定生産品 大久保さんのそばつゆ
常備しておくと何かと重宝!だし代わりにも使える万能つゆ
大久保醸造の限定生産品 大久保さんのそばつゆ
無添加無化調贈答向け定番人気オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 一流料理人や蕎麦屋に絶大な人気を誇る醤油蔵の木桶仕込み醤油使用 2 本枯節、利尻昆布干し椎茸を合わせた、蕎麦用のつゆ 3 便利な缶入りでお中元やお歳暮などのご贈答にも
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190g ×1本 
416 円
1ポイント
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大久保醸造の限定生産品 大久保さんのこだわりめんつゆ
醤油蔵の主人が造ったプロ顔負けのめんつゆ
大久保醸造の限定生産品 大久保さんのこだわりめんつゆ
無添加無化調天然醸造定番人気オリジナル
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 多くの料理人から絶大な人気の大久保醸造の醤油がベース 2 人気の醤油に本みりんや本枯節を合わせた、上品な琥珀色のめんつゆ 3 香りの良さも嬉しい、プロ顔負けの、おい...
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190g ×1本 
416 円
1ポイント
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丹波黒豆使用のめんつゆ『菊つゆ』
小豆島ヤマロク醤油の杉樽仕込み醤油にだしの香りが広がるめんつゆ
丹波黒豆使用のめんつゆ『菊つゆ』
無添加無化調天然醸造定番人気
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 丹波黒豆を使用して杉樽で仕込んだ黒豆醤油「菊醤」使用 2 上等の羅臼昆布と枕崎のかつお節を使用しためんつゆ 3 無添加の3倍希釈タイプ 4 もちろん化学調味料無添加
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500ml ×1本 
1,080 円
5ポイント
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丹波黒豆杉樽仕込み 菊醤
煮込み料理にも。まろやかで端麗な味わいの稀少な黒豆醤油
丹波黒豆杉樽仕込み 菊醤
無添加無化調天然醸造
店舗名 自遊人の食品セレクトショップ「膳」
1 小豆島の醤油蔵・ヤマロク醤油が時間をかけて天然醸造 2 丹波の黒豆で仕込んだおいしい醤油 3 化学調味料無添加でじっくり仕込んだ醤油 4 後味が良くまろやかな美味しさ
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500ml ×1本 
1,080 円
5ポイント
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