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10年以上前から減農薬や有機栽培に取り組む、今井さんのお米
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元:自遊人配送センター(新潟)
今井守夫さん・聡さん作減々農薬・有機質肥料50%のコシヒカリ
1 農林水産省認定「農業技術の匠」が作るコシヒカリ
2 地域基準に比べて農薬の使用量は50%減!
3 魚沼産のなかでも特A地域!南魚沼産コシヒカリ
4 除草剤1回のみの特別栽培米
5 ソロモン流で紹介されました。「毎日でも食べたいお米」と絶賛!
最新レビュー
満足度 ★★★★★
このお米に変えてから、子どもたちが食事前のお菓子を食べなくなって、毎日ご飯を2、3杯おかわりするようになりました。子どもの舌は正直でいいものが分かるんですね。
2014年04月10日  ニックネーム:  白石 もっと見る
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常温のし・名入れ可
減減農薬特A地域限定商品定番人気数量限定
産地新潟県南魚沼市(旧 六日町)
送料を見る(地域により異なります)
内容・価格(税込) 在庫 選択
27年産 白米3kg 1袋 4,470円
27年産 白米5kg 1袋 6,480円
27年産 玄米3kg 1袋 3,830円
27年産 玄米5kg 1袋 5,554円
現在この商品はご購入できません。


今井さんより、収穫したお米についてメッセージです。





コシヒカリという品種がデビューした当初から、その普及に勤めてきた今井さん。
魚沼には知らない人はいない、というほどの有名人でもありますが、
それはひとえに、今井さんの熱い想いと努力の賜物。
その功績から、農林水産省から「農業技術の匠」にも選定されました。


農業技術の匠。

日本一おいしい米の産地、魚沼を代表する米作り名人、今井守夫さん。農家を継いだ昭和30年代から、コシヒカリ一筋に試行錯誤を繰り返してきました。

当時デビューしたばかりのコシヒカリとさほど知名度のなかった“魚沼”を、ここまで育ててきたパイオニア。しかも、20年も前から人に先駆けて有機や特別栽培など、安全な米作りに取り組んでいます。

実は“米を作るだけで売れる”魚沼では、手間のかかるこうした米はとても稀少な存在なのです。

その栽培方法は、自ら編み出したノウハウに溢れています。

苗もポット苗という手間のかかる方法を取り、植える間隔は広く、田植えと収穫の時期は人よりずっと遅くーーーー。

すべては稲を丈夫に無理なく(つまり農薬に頼る必要なく)育てるため、そしておいしく実る適期を見計らっているからこそ。

実は、新米も「はしり」の方が売れるので、農家は競って早く作ろうとします。ですが、おいしさを追求すれば遅い方がいい。

9月中にはほとんど稲刈りが終わっている魚沼で、今井さんの収穫は10月も中旬から、11月半ばまで続きます。

しかも今井さんがすごいのは、こうしたノウハウを公開し、惜しみなく伝授していること。その功績から、平成20年には、農林水産省より「農業技術の匠」に選定されました。

魚沼でも珍しい専業農家。13町歩もの田んぼを、1枚ごとの条件を見極めてよりふさわしい方法で栽培しているため、誰よりも早い時期から遅くまで、後継者の聡さんと奥さんと共に田んぼで働いています。

まさに「手塩にかける」とはこのこと。匠の作る米の味、ぜひご自身でお確かめください。


【お米のご購入についてよくいただくご質問】

Q . 人気のあるお米を教えていただけますか?
A . 毎月、人気のお米ランキングを公開しています。お買い物、お米選びにお役だて下さい。完売のお米もございます。ご了承下さい。

「人気お米ランキング」はコチラ! 

http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=kome_ranking



放射性物質測定結果

当社では、新米を生産者ごとに、当社の所有する「シンチレーション検出器」でストロンチウム90、ヨウ素131、セシウム137、プルトニウム239、ウラン238 の検査を実施しております。

 さらに、当社の独自調査で「土壌汚染が深刻な可能性がある」と判断している地域の農産物に関しては、生産者ごとに、ゲルマニウム半導体検出器を用いた『ガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法』にて収穫直後の玄米を検査(外部機関に委託)し、安全性の確認がとれたもののみお届けしています。

 「今井守夫さん・聡さん作 有機JAS認定コシヒカリ」は、検査の結果、報告書に記載の検出下限値においてヨウ素、セシウムのいずれも「不検出」の結果が出ました。

なお、検査結果は本ページ下部に掲載しています。ぜひご覧ください。
また、お届けするお米にも検査結果を同梱しております。
合わせてご覧ください。


▼25年産米の詳しい放射性物質分析結果報告書はこちらからご覧いただけます。


クリックするとPDFが
ダウンロードされます。


農林水産省より「農業技術の匠」に認定された今井守さん。
おいしいお米をつくるため、遅めの時期に田植えをします。
田んぼ一枚ごとの条件を見極めながら栽培します。
店長からのおすすめポイント
長年の功績により、「農業技術の匠」に選定。優れた農業技術を開発・研究した農家として認められました。
生産性の向上が望める農業技術を開発・改良したこと、その技術が地域に貢献していること。
長年追求してきたその功績を認められ、平成20年に農林水産大臣から「農業技術の匠」に選定されました。
7人のミシュラン星付き料理人が、農業の現場を体験するため魚沼を訪れた際に指導にあたるなど、
今井さんはその確かな知識と技術を今も幅広く伝授しています。
「膳」の美味しい&安全なお米販売担当 吉澤早苗
コラム
コラム
より環境への負荷の少ない農業に挑戦しています。
後継者・聡さんが主導。バイオディーゼル燃料への切り替えにもチャレンジ!
無農薬・減農薬栽培に取り組むことで、「環境への負荷」の少ない農業を進めてきた今井さん。
数年前から後継者の聡さんがトラクターや田植機、コンバインなどの農業機械に使う燃料を、軽油からディーゼル燃料(BDF)に切り替える取り組みも行っています。
使うBDFは、魚沼周辺の企業や店などから天ぷら油を回収し、精製と加工を施したもの。
現状ではコストが若干高くなってしまったり、BDFが普及した場合、魚沼で原料がまかなえるのかといった問題点はありますが、廃物を生かし、CO2削減に少しでも貢献することを目指しています。
販売期間 なくなり次第終了   
原材料 新潟県産コシヒカリ
添加物
化学調味料・その他添加物 無添加
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存
お届けの目安 規定の日付で発送
お支払い方法 ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い),銀行振込(先払い),代金引換,クレジット決済 (郵便振替は不可)
常温のし・名入れ可
減減農薬特A地域限定商品定番人気数量限定
今井守夫さん・聡さん作減々農薬・有機質肥料50%のコシヒカリ
商品番号:FA-204-27
27年産 白米5kg 1袋: 6,480円(税込) 30ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
27年産 白米3kg 1袋 4,470円
27年産 白米5kg 1袋 6,480円
27年産 玄米3kg 1袋 3,830円
27年産 玄米5kg 1袋 5,554円
現在この商品はご購入できません。
同梱できます!

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