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農業技術の匠に選定された今井さんの、魚沼コシヒカリでは稀少な有機栽培のお米
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元：自遊人配送センター（兵庫）
今井守夫さん・聡さん作 有機JAS認証のコシヒカリ　
1 魚沼産のなかでも特A地域!南魚沼産コシヒカリ
2 農林水産省認定「農業技術の匠」が作るコシヒカリ
3 無農薬・有機肥料100%。有機JAS認証米
4 有機栽培歴は10年以上!
有機特A地域限定商品贈答向け数量限定
産地新潟県南魚沼市(旧 六日町)
送料を見る（地域により異なります）
内容・価格（税込） 在庫 選択
24年産 [予約] 玄米5kg 1袋 7,300円
 ○
24年産 [予約] 玄米5kg ×3ヵ月コース 21,900円
 ○
24年産 [予約] 玄米5kg ×6ヵ月コース 43,800円
 ○
24年産 [予約] 玄米5kg ×12ヵ月コース 87,600円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg 1袋 8,100円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg ×3ヵ月コース 24,300円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg ×6ヵ月コース 48,600円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg ×12ヵ月コース 97,200円
 ○
個
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常温のし・名入れ可
23年産のお米は完売いたしました。
ただいま24年秋収穫のお米の予約を受付中です。

※24年産収穫のお米のお届けは、2012年11月上旬〜11月中旬です。あらかじめご了承のうえ、ご予約ください。


そのほかにおすすめのお米はこちら

魚沼のなかでも美味しい地域“南魚沼産”の有機米
松井和信さん作 有機JAS認証のコシヒカリ
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/282

南魚沼産コシヒカリの減農薬米です
松井和信さん作 減農薬で育てたコシヒカリ
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/222

完全無農薬で育てた有機栽培の南魚沼産コシヒカリ
阿部正一さん作 有機JAS認証のコシヒカリ
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/288

23年産新米のお届けについて詳しくはこちらをご覧下さい。
【23年産新米のお届けについて】
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=23shinmai

コシヒカリという品種がデビューした当初から、その普及に勤めてきた今井さん。
魚沼には知らない人はいない、というほどの有名人でもありますが、
それはひとえに、今井さんの熱い想いと努力の賜物。
その功績から、農林水産省から「農業技術の匠」にも選定されました。

農業技術の匠。

日本一おいしい米の産地、魚沼を代表する米作り名人、今井守夫さん。農家を継いだ昭和30年代から、コシヒカリ一筋に試行錯誤を繰り返してきました。

当時デビューしたばかりのコシヒカリとさほど知名度のなかった“魚沼”を、ここまで育ててきたパイオニア。しかも、20年も前から人に先駆けて有機や特別栽培など、安全な米作りに取り組んでいます。

実は“米を作るだけで売れる”魚沼では、手間のかかるこうした米はとても稀少な存在なのです。

その栽培方法は、自ら編み出したノウハウに溢れています。

苗もポット苗という手間のかかる方法を取り、植える間隔は広く、田植えと収穫の時期は人よりずっと遅くーーーー。

すべては稲を丈夫に無理なく(つまり農薬に頼る必要なく)育てるため、そしておいしく実る適期を見計らっているからこそ。

実は、新米も「はしり」の方が売れるので、農家は競って早く作ろうとします。ですが、おいしさを追求すれば遅い方がいい。9月中にはほとんど稲刈りが終わっている魚沼で、今井さんの収穫は10月も中旬から、11月半ばまで続きます。

しかも今井さんがすごいのは、こうしたノウハウを公開し、惜しみなく伝授していること。その功績から、平成20年には、農林水産省より「農業技術の匠」に選定されました。

魚沼でも珍しい専業農家。13町歩もの田んぼを、1枚ごとの条件を見極めてよりふさわしい方法で栽培しているため、誰よりも早い時期から遅くまで、後継者の聡さんと奥さんとともに田んぼで働いています。

まさに「手塩にかける」とはこのこと。匠の作る米の味、ぜひご自身でお確かめください。

ほかにも今井さんのお米、ご用意しています。

約10年以上前から減農薬や有機栽培に取り組む、今井さんのお米
減々農薬・有機質肥料50%　
今井守夫さん・聡さんのお米
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/102

【新米についてご案内】

天災、戦争、平常時に想定される以上のインフレ、為替相場の変動、
その他不可抗力に起因する事態が発生し、当社がお米をお届けできない
と判断した場合、商品代金を返金する以上の責任は負いかねます。
また平常時に想定される以上のインフレ等、社会的混乱が発生した場合、
予告なく商品価格や送料を変更することがありますのでご了承下さい。

【お米のご購入についてよくいただくご質問】

Q . 人気のあるお米を教えていただけますか?
A . 毎月、人気のお米ランキングを公開しています。お買い物、お米選びにお役だて下さい。完売のお米もございます。ご了承下さい。

「人気お米ランキング」はコチラ!　
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=kome_ranking
店長からのおすすめポイント
長年の功績により、「農業技術の匠」に選定。優れた農業技術を開発・研究した農家として認められました。
生産性の向上が望める農業技術を開発・改良したこと、その技術が地域に貢献していること。
長年追求してきたその功績を認められ、平成20年に農林水産大臣から「農業技術の匠」に選定されました。
7人のミシュラン星付き料理人が、農業の現場を体験するため魚沼を訪れた際に指導にあたるなど、
今井さんはその確かな知識と技術を今も幅広く伝授しています。
「膳」の美味しい&安全なお米販売担当　吉澤早苗
コラム
コラム
より環境への負荷の少ない農業に挑戦しています。
後継者・聡さんが主導。バイオディーゼル燃料への切り替えにもチャレンジ。
無農薬・減農薬栽培に取り組むことで、「環境への負荷」の少ない農業を進めてきた今井さん。
数年前から後継者の聡さんがトラクターや田植機、コンバインなどの農業機械に使う燃料を、軽油からディーゼル燃料(BDF)に切り替える取り組みも行っています。
使うBDFは、魚沼周辺の企業や店などから天ぷら油を回収し、精製と加工を施したもの。
現状ではコストが若干高くなってしまったり、BDFが普及した場合、魚沼で原料がまかなえるのかといった問題点はありますが、廃物を生かし、CO2削減に少しでも貢献することを目指しています。
販売期間 なくなり次第終了　  
原材料 新潟県産コシヒカリ
添加物
化学調味料・その他添加物　無添加
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存
お届けの目安 通常 2日〜1週間程度で発送
お支払い方法 その他の銀行からのお振り込み,ジャパンネット銀行からのお振り込み,代金引換,クレジット決済 （郵便振替は不可）
常温のし・名入れ可
有機特A地域限定商品贈答向け数量限定
今井守夫さん・聡さん作 有機JAS認証のコシヒカリ　
商品番号：FA-204-24y
24年産 [予約] 白米5kg 1袋： 8,100円（税込） 38ポイント
内容・価格（税込） 在庫 選択
24年産 [予約] 玄米5kg 1袋 7,300円
 ○
24年産 [予約] 玄米5kg ×3ヵ月コース 21,900円
 ○
24年産 [予約] 玄米5kg ×6ヵ月コース 43,800円
 ○
24年産 [予約] 玄米5kg ×12ヵ月コース 87,600円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg 1袋 8,100円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg ×3ヵ月コース 24,300円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg ×6ヵ月コース 48,600円
 ○
24年産 [予約] 白米5kg ×12ヵ月コース 97,200円
 ○
個
同梱できます！

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