フードアクションニッポン受賞
目的で選ぶ
2015年秋収穫のお米
おいしいお米のための道具
里山十帖オリジナル
new !  オススメ新商品
食で養う・食で改善 免疫力 対策
常備食材
お手軽・便利な 常備おかず
お米(日本一のお米、勢揃い)
健康生活の要豆・雑穀
伝統製法&本物の調味料
料理の腕が上がるだし
健康・安全にこだわったお茶&水
健康・安心にこだわったジュース
我が家はごはん党
我が家はパン党
我が家は麺党
簡単で美味 おつまみ
安全・安心の製法 米菓・おやつ
備えあれば憂いなし非常食
アレルギーの方でも安心 小麦粉不使用 食材
海外輸入食品
産直市場
天然素材の生活雑貨
一生ものの道具
最近チェックした商品
ありません。
お買い物ガイド
お買い物方法
送料・手数料
お支払い方法
お届けの目安
返品・交換
のしと名入れ
領収書・明細書
個人情報の取扱い
自遊人ポイントシステム
営業のご案内

SSLとは?
定休日
カレンダーの色の日はお休みさせて頂いております。お買物はしていただけますが、発送は翌営業日以降となります。
2016年9月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
2016年10月
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31


homeトップページ →産直市場 →水産物・水産加工品 →その他加工品

被災地の復活を応援!アワビ、イクラ、メカブの特製醤油漬
三陸海鮮料理 釜石 中村家
店舗情報お問い合せ先
出荷元:三陸海鮮料理 釜石 中村家 (岩手)
中村家の三陸海宝漬
1 被災地復興支援のため、特別販売
2 三陸の名店「中村家」の看板メニューが、家にいながら味わえます
3 アワビ、イクラ、メカブを豪快に使った醤油漬
4 ごはんにのせるだけで海鮮丼ができあがります
5 テレビ朝日系「朝だ!生です旅サラダ」にて紹介されました!
最新レビュー
満足度 ★★★★
まさに「海の宝」。ぷちぷち、コリコリ、ぷりぷり、海の幸の食感がたまりません。 
ごはんにかけると何杯でもいけちゃうので、食べ過ぎにご注意を笑
2014年02月24日  ニックネーム:  沖村 もっと見る
産地直送贈答向け
産地岩手県釜石市
送料を見る(地域により異なります)
内容・価格(税込) 在庫 選択
350g ×1箱  3,600円
この商品について問い合わせる
欲しいものリストに追加
レビューを見る
商品データを見る
クール冷凍日付指定可
「中村家の三陸海宝漬」が2013年3月16日に放映された「朝だ!生です旅サラダ」の全国の美味しいお取り寄せグルメを特集したコーナー「日本全国 コレ! うまかろう!!」にて紹介されました。


2011年4月26日。
自遊人・岩佐十良とオーガニック・エクスプレスバイヤーの藤本葉子が、
震災で大きな被害を受けながらも、
手持ちの材料でいち早く営業を再開した
釜石の「中村家」を訪問。
「悲しんでばかりいられない。あとは皆さんに買っていただくだけです」と話す
社長・中村勝泰さんの言葉通り、震災後2カ月足らずという時期ながら
「三陸海宝漬」の製造は毎日フル回転です。
作業の様子をぜひご覧ください。






被災地復活支援のため、既存商品を特別販売。添加物を使用しておりますので、ご了承のうえ、お買い求めください。

三陸の名店「中村家」(なかむらや)の看板メニューを特別販売

兄の中村勝泰さんと弟の島村隆さん、この兄弟料理人が経営する岩手県釜石市の
海鮮料理の店「中村家」。
「釜石に中村家あり」と、道場六三郎氏や神田川俊郎氏も一目置く名店です。

世界三大漁場のひとつ、釜石は、
北西太平洋漁場に属する三陸漁場とリアス式海岸の美しい場所で、
海の幸が豊富に獲れる豊かな漁場でした。
それが、2011年3月11日、大震災によって一変してしまいました。

津波は数軒手前で止まり、工場は助かりましたが、
原材料を保管していた倉庫は津波で全損。

「一刻も早い釜石の復興のため、4月11日から営業を再開しました」
という中村さんと島村さん。

自遊人では、自遊人と中村家共同開発のオリジナル商品、
「銀毛鮭のいくら醤油漬」を販売していますが、
このたび、
自遊人オーガニック・エクスプレス内に、復興支援ウェブショップをオープン。
無添加の新商品は、現状では難しいため、
添加物を使っているのですが、既存の商品を特別販売いたします。


故郷を離れて気づいた、三陸の海の幸のすばらしさ

弟の島村さんは98年2月に「料理の鉄人」に出場。鉄人陳建一さんに敗れはしたものの、
この番組によって「中村家」の料理の確かさが、全国に知られるようになりました。
「三陸の海の恵みは計り知れない」と語る中村さんと島村さんですが、
かつては、兄はフランス料理の修業に、
弟は日本料理を極めるために東京へと、故郷・釜石を離れていました。
その頃に、
「築地にすごい魚が入荷する、という噂を耳にして、見に行ったら、
子供の頃に食べていた“おおめ鱒”。築地では鮭児や時鮭と呼ばれる稀少な鮭なんですが、
私にしてみたら、故郷のお袋の味。しかも数万円の値がついていて…」
と、三陸の海の幸のすばらしさに気づいた2人。
そこで、父親が経営していた店を盛り立てようと、故郷に戻ったのです。

本気で店を継ぐ以上、
三陸ならではの海のパワーが伝わり、釜石の名物になる品を作ろうと、
試行錯誤を重ねて生まれたのが「三陸海宝漬」。
テレビや雑誌などで多々紹介され、
今や中村家を代表する商品となっている中村家オリジナルです。


栄養たっぷりの海の幸が豪快に入った醤油漬

“海の宝石箱”の意味をこめて命名したこの海宝漬は、
早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、アワビと、銀毛鮭いくらをトッピング。

ネバネバヌルヌルしたぬめりが特徴のメカブは、ワカメの根元にある肉厚の部分。

養分を吸い上げる根元に近く、栄養もたっぷり。
アルギン酸、フコイダンをはじめ、ビタミンBやカルシウム、ヨードなどが含まれています。

アワビは、“だまし煮”で柔らかく煮上げたもの。
“だまし煮”とは、天然水と酒、塩を使って鍋の中に海と同じ状態をつくり、
アワビを柔らかく煮上げるもの。三陸の海を知り尽くした職人ならではの、中村家独自の技法です。
この技によって煮上げられたアワビは、
味がよく染みこんで、プリプリの食感と相まって食べ応えも充分です。

そして、銀毛鮭のいくら。
銀毛鮭のいくらはとてもデリケートなため、すぐにつぶれてとろけてしまいます。
それをつぶれないよう手で優しくしごきだして調理するのは、まさに名人芸。
口の中でプチプチとはじけ、旨みがとろりと溶け出します。

そんな極上の3種が合わさった海宝漬、
温かいご飯に載せるだけで豪華な海鮮丼になる、
海鮮好きにはたまらない逸品です。
オリーブオイルやバターを絡めてパスタにのせれば、海鮮パスタにも!
お酒の肴にもおすすめです。

ぜひ、ご賞味ください。
この様なパッケージでお届けします。
コラム
雑誌&テレビで紹介されました!
■雑誌掲載情報 

雑誌『クロワッサン』2013年3月25日特大号の連載「手みやげをひとつ」にて、
タレント ヨネスケさんのお気に入りの手土産として、紹介されました。

オーガニック・エクスプレス 中村家三陸海宝漬け オーガニック・エクスプレス 中村家三陸海宝漬け

■テレビ放映情報 

2013年3月18日の朝日放送「朝だ!生です旅サラダ」 にて放送されました。
番組の中の日本各地の名産品を紹介する「日本全国 コレ!うまかろう!!」
というコーナーで、タレントの向井亜紀さん絶賛の味と紹介されました。

オーガニック・エクスプレス 中村家三陸海宝漬け
販売期間 通年   
原材料 めかぶ(三陸産)、いくら(三陸・北海道産)、あわび(三陸・北海道産)、カラフトシシャモ卵(アイスランド産)、醤油、砂糖、みりん、食塩、唐辛子、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸味料(乳酸)、増粘剤(キサンタンガム)(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
7大アレルゲン 小麦  
賞味期限 冷凍で製造から60日。解凍後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
保存方法 -18℃以下で保存してください。
お届けの目安 通常 4日〜10日程度で発送
お支払い方法 ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い),銀行振込(先払い),代金引換,クレジット決済 (郵便振替は不可)
クール冷凍日付指定可
産地直送贈答向け
中村家の三陸海宝漬
商品番号:FC-030
350g ×1箱 : 3,600円(税込) 16ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
350g ×1箱  3,600円
この商品を見た人はこんな商品も見ています

無添加・無着色 辛子明太子 漬けこみだし入り
詳細を見る

高知県・四万十川の無添加川海苔
詳細を見る

海生堂のだしパック
詳細を見る

ひら井の鮎昆布巻セット(2本入)
詳細を見る
同じジャンルの商品
産直市場水産物・水産加工品ウニ・イクラ・筋子
目的で選ぶ季節の贈り物 3,000〜4,499円の商品
目的で選ぶメディアで紹介されました