ほんまもんの三輪素麺芳醇(国産小麦100%)｜自遊人オーガニック・エクスプレス

検索ワード		価格(税込)	円～円

こだわり条件	オーガニック無農薬無添加産地直送贈答向け定番人気オリジナル

よく検索されるワード	オーガニック南魚沼産コシヒカリ有機栽培のにんじんジュース有名料理店ご用達のお米里山十帖

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国産小麦のそうめんを天日干しで仕上げました

ほんまもんの三輪素麺芳醇(国産小麦100%)

そうめんを天日干しで仕上げました

ゆで時間を少し短めにするのがおすすめ!

食感の良い素麺

夏は冷やして、冬は温かいにゅうめんとして一年中楽しめます

出荷元：玉井製麺所（奈良）

3,240～5,400円 (税込)

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

内容	価格(税込)
50g×20束(1kg) 木箱（在庫なし）	3,240円
50g×40束(2kg) 木箱（在庫なし）	5,400円

※2022年度完売しました。

国産小麦だけを使った手延べそうめん

質の高い手延べ麺を作るには、グルテン量と質が麺づくりに適したオーストラリア産の小麦を使うのが一般的です。

でも、三輪山の麓で、親子三人が中心になって手延べ麺を作る玉井さんの工房では国産小麦100%のそうめんを作っています。

国産小麦は力が弱くコシがでにくいのですが、もちっとした食感になるのが特徴。全国的ブランドとして知られる三輪そうめんですが、国産小麦100%で作っているのは玉井さんだけ。

しかも、現在ではごくわずかになってしまった天日干し仕上げ。

「ゆで時間を少し短めにするのがおすすめです」と4代目。

油は、綿実油よりも劣化しにくい米油を使用しています。

夏は冷やして、冬は温かいにゅうめんとして一年中楽しめます。

※写真は袋ですが、木箱でお届けいたします。

▼通常の素麺が1束(50g)約300本であるのに対し、約500本となる極細麺。この極細素麺にコシを与えるため、1年以上熟成させた蔵出し物だけを商品化しました。
ほんまもんの三輪素麺　天の川(極細麺)

▼三輪素麺専用の良質強力小麦粉を使用。手延べによる熱成と天日干しが麺に力強いコシと小麦粉の豊かな風味を与えます。
ほんまもんの三輪素麺

◆発送元が違いますので、別途送料はかかりますが美味しいめんつゆもございます。

▼人気の醤油に本みりんや本枯節を合わせた、上品な琥珀色のめんつゆ。
大久保醸造の限定生産品　大久保さんのこだわりめんつゆ

▼丹波黒豆を使用して杉樽で仕込んだ黒豆醤油「菊醤」使用。上等の羅臼昆布と枕崎のかつお節を使用しためんつゆです。
丹波黒豆使用。木桶で仕込んだ「菊つゆ」(希釈タイプ)

原材料	小麦粉(国内産)、食塩、米油
7大アレルゲン	小麦
化学調味料	不使用補足：
保存料・着色料	不使用補足：
内容量
賞味期限	常温で1年
保存方法	常温
産地	奈良県桜井市
配送温度	常温
お届けの目安	通常　1週間～10日程度で発送
商品コード	FK-042-1k

「そうめん」について更に詳しく紹介しています。

▼読み物

伝統の手延べ麵の産地を訪ねて

2014/08/11

★★★★

いままで食べてきたそうめんの概念を覆す、甘み、風味、食感です。
これなら毎日食べても飽きないかもしれません!
2014/08/05

★★★★

もちもちの食感のそうめん。歯ごたえが楽しく、小麦の香りが食欲をそそり、いくらでも食べられます。たっぷりの薬味の薬味と一緒に食べると最高ですね。