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ミシュラン三つ星店が惚れた味。鉄腕DASHにも出演!
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元:自遊人配送センター(新潟)
ホタルのいる田んぼ限定鈴木清さん作 日本一のコシヒカリ 特撰
1 ミシュランの3つ星を獲得した元麻布の日本料理店「かんだ」が選んだ米
2 農薬使用量は通常栽培の8割以上減らし、有機質肥料で栽培した南魚沼産コシヒカリ
3 「かんだ」で使用されていたのと同じホタルが舞う田んぼ限定
4 特に美味しいお米の産地「南魚沼産」「旧塩沢エリア」「西山地区」のお米
5 2016年秋に収穫のお米が追加販売できるようになりました!
最新レビュー
満足度 ★★★★★
先日、里山十帖の夕食でいただいたお米がおいしくて購入しました!いままで食べたことないほど、おいしいお米で驚き感動しました。さっそく家に帰って購入。実家の母にもぜひ!と少し分けると喜んでもらえました。ぜひ、また購入したいです。
2016年01月14日  ニックネーム:  なっつ もっと見る
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常温のし・名入れ可日付指定可
減農薬特A地域贈答向け定番人気
産地新潟県南魚沼市(旧 塩沢町)
送料を見る(地域により異なります)
内容・価格(税込) 在庫 選択
SALE 
お米  白米3kg 1袋 6,556円
SALE 
お米  白米5kg 1袋 9,482円
SALE 
お米  玄米3kg 1袋 6,556円
SALE 
お米  玄米5kg 1袋 9,482円
※現在販売のお米は28年産(2016年秋収穫)でのお届けとなります。
新米をご希望の方は、下記記載の新しいサイトよりご購入いただけます。




オーガニック・エクスプレスはリニューアル中です。
多くの食材は、新しいサイトでも販売中です。ぜひ、ご利用ください!
単品よりもお得な、毎月・隔月お届けコースは新しいサイトよりご購入いただけます。

ホタルのいる田んぼ限定鈴木清さん作 日本一のコシヒカリ 特撰
http://organic-exp.com/products/detail.php?product_id=1346




3つ星料理人が感動したお米の田んぼ限定コシヒカリ

ミシュランガイドで3つ星を獲得した「かんだ」が、その美味しさに感動し、お店で出してくれることになったのが、鈴木清さんのお米です。

2008年春。ミシュランガイドで3つ星を獲得した、元麻布の日本料理店「かんだ」の神田裕行さんが、日本一おいしいお米を探して魚沼を訪ねてきました。

いくつもの田んぼを視察し、試食をした結果、

「透明感があって、味に迷いのない感じは、清さんならでは。正直、感動しました」

と、新米の季節にお店で出してくれることになったのです。

3つ星料理人の神田裕行さんの魚沼訪問について、詳しくはバナーをクリック!



南魚沼の中でも業界で定評のある塩沢西山地区で味にこだわる農家

美味しい米の産地として知られている魚沼の中でも、特においしい米ができると言われる南魚沼。中でもさらに、旧塩沢町のお米は「塩沢産コシヒカリ」として知る人ぞ知るブランドになっています。

でも、この旧塩沢町の中でも、米専門店や百貨店のバイヤー、そして一流料理人などに知られている「特別に美味しいお米ができる地域」があるのです。

それが、塩沢の「西山」と呼ばれる地域です。鈴木清さんの田んぼは、この西山にあるのです。しかも、清さんは収穫量よりも味にこだわったお米作りを心がけているので、とびっきり美味しいお米ができるのです。

清さんの田んぼは農薬を極力使用しません。だから、周囲の田んぼにはいないタニシが、清さんの田んぼにだけはゴロゴロと棲んでいます。夏になると、清さんの田んぼの辺りだけホタルが飛びます。

さらに、使っている肥料は有機質のものが中心。特に、「かんだ」さんが選んでくれたこのお米は、有機質肥料だけを使い、ホタルが舞う田んぼだけで穫れるものを、ブレンドせずに仕上げました。

■玄米について
玄米のままだと時々黒い粒(田んぼに生える雑草の種)が混じって取り除くことが難しいため、白米のみをお届けいたします。


【定期コースが便利な自動継続になりました】
28年産より毎月・隔月お届けコースをお申し込みいただだくと、面倒な更新手続きがいらない自動継続になりました。
コース内容の変更やコース終了をご希望のお客様は、お届け前月25日までにご連絡をくださいますようお願いいたします。



鈴木清さんが、2011年12月4日放送の『ザ!鉄腕!DASH!』に出演されました。
日本テレビ『ザ!鉄腕!DASH!』
放送内容はこちら

ブログでもご紹介しています

(番組ホームページより)




「鈴木清さん作 日本一のコシヒカリ 特撰」のほか、テレビ・新聞・雑誌などのメディアで紹介された商品を集めました。
こちらからどうぞ!




ご一緒にいかがですか?送料1つ分でまとめてお届けできます。
以下の商品を同時にご注文いただくと、送料1つ分でまとめてお届けできます。
ぜひご利用ください。
日本一のお米
揃っています
昔ながらの
伝統製法の調味料
上質なだしが
とれます
ごはんがすすむ
美味しいおかず
ミネラル豊富で
栄養たっぷり
食物繊維で
免疫力UP
子供にも安心
無添加のおやつ
ふだん使いから
贈答用まで
原料にこだわった
ストレートジュース


ほとんど農薬は使っていないので、水のきれいな場所にしか棲まないタニシもゴロゴロ。
南魚沼の稲作一等地で農業を営む、鈴木さんご夫妻。
ミシュランガイドで3つ星を獲得した、元麻布の日本料理店「かんだ」の神田裕行さんと。
コラム
コラム
特に美味しいお米が出来る魚沼・西山地域。
コラム
"米仙人"と神田さんが呼ぶ鈴木清さん。
ミシュラン3つ星「かんだ」が使う名実ともに日本一のコシヒカリ
全国一のブランド米産地といえる南魚沼市ですが、同じ南魚沼市でも場所によってお米の出来はかなり違います。西山と呼ばれる地域は、業者の間でも取り合いになるほど、美味しいお米ができる特別な地域として知られています。

鈴木清さんのお米は西山地区でもさらに極上の米が穫れる樺野沢産です。
美味しいお米が穫れると昔から地元の人に羨ましがられる地域です。

清さんの田んぼの東に向いて開けた斜面は日当りが良く、山からの豊富な水もあります。さらに、土壌は粘土質で栄養豊富。大きなタニシがごろごろいます。稲刈りのときには沢ガニの姿も。
南魚沼でもこんな田んぼはごくわずか。お米が美味しく育つ条件がばっちり揃った田んぼなのです。

ミシュラン三つ星神田さんが"米仙人"と呼ぶ、オリジナリティのある鈴木清さんのお米。
ぜひ味わってみてください。
お米はファンが多く,毎年3月から始める先行予約販売で完売してしまうこともあるほどです。
お早めのご予約、ご注文をおすすめします。
販売期間 なくなり次第終了   
原材料 新潟県産コシヒカリ
添加物
化学調味料・その他添加物 無添加
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存
お届けの目安 通常 1日〜4日程度で発送
お支払い方法 ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い),銀行振込(先払い),代金引換,クレジット決済 (郵便振替は不可)
常温のし・名入れ可日付指定可
減農薬特A地域贈答向け定番人気
ホタルのいる田んぼ限定鈴木清さん作 日本一のコシヒカリ 特撰
商品番号:FA-325-28y-5k
お米  白米5kg 1袋: 10,541円(税込)
セール価格: 9,482円(税込) 43ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
SALE 
お米  白米3kg 1袋 6,556円
SALE 
お米  白米5kg 1袋 9,482円
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