【祝! 初収穫・特価】丹波産、宮垣さんと高見さんの特別栽培に - 宮垣さんと高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース

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満足度

衝撃的に甘い!!!　こんなにんじんジュースはじめて飲みました。

2012年02月13日ニックネーム：オレンジ

兵庫県丹波市

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内容・価格（税込）	在庫	選択
SALE　 200ml 20本セット 4,800円	○
SALE　 200ml 1ケース(20本)×毎月12ヵ月間お届けコース 54,720円	○
SALE　 1リットル ×6本毎月12ヵ月間お届けコース 58,026円	○
SALE　 1リットル ×6本 5,090円	○

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200ml×20本セット　通常価格5、250円　が今なら　4,800円
1リットル×6本セット　通常価格5,980円　が今なら　5,090円

2月いっぱいまでの期間限定です。ぜひこのお得な機会にお試しください。

毎月25日にお届けする定期配送コース、登場しました。
都度都度、ご注文いただくよりも、お得です。ぜひご利用ください。

商品開発担当の藤本が、にんじんの生産者・宮垣さんと高見さんの畑を訪問。今の栽培状況をレポートしています。ぜひご覧ください!
▼
http://gochisou-club.cocolog-nifty.com/uonuma/2011/11/12-6d42.html

兵庫・丹波の生産者、宮垣さんと高見さんが作る特別栽培にんじんを100%使用。

自遊人オリジナルのなかでも人気の高い、にんじんジュース。
そのにんじんジュースに、
兵庫県丹波産の特別栽培にんじんだけを使った、「無添加すりおろしにんじんジュース」が加わることになりました!

にんじんの生産者は、
今年の23年産から新登場のお米、丹波産の無農薬で育てたコシヒカリ「たんたん丹波米」を生産している農家グループの中心的存在、宮垣さんと高見さん。

その宮垣さんと高見さんにお願いして、自遊人用に、特別に、にんじんを作ってもらっているのです。
農薬や肥料を、地域基準の判分以下に減らした特別栽培です。

丹波といえば、黒豆や大納言小豆が有名ですが、かなり美味しいお米が穫れることで、
業者間では知られている地域。

そんな美味しい豆やお米が穫れるところ、野菜だって美味しくないはずがありません。

美味しさの秘密は、“気候”。
丹波市は日本一低い分水嶺がある町で、標高が低いわりに“いい水”が出ることで知られています。魚沼と同じ盆地地形で、昼夜の寒暖差が激しいのが特徴です。

さらに宮垣さんは、土壌分析を行ったり、科学的なデータをもとに施肥を計画し、
自家製の完熟堆肥を使用するなど、研究熱心な生産者。
にんじんも、より美味しいものができるよう、研究しながら栽培してくれています。

豊富なβ‐カロテンを活かすためには。

そんな大事に育てられたニンジンですから、最上の製造方法でジュースにしたい、誰でもそう思います。ジュースは自遊人の協力工場で搾ってもらうのですが、搾る前に秘密があります。

ニンジンはすべて手作業で皮を剝いてからジュースにするのです。

「えっ? なんで皮を剝く必要があるの?」って? よくぞ聞いてくれました。

この答えを書く前に、まずニンジンの含有成分と薬効をおさらいしておきましょう。

ニンジンにはカロテン、硫黄、リン、カルシウムなどの成分が含まれていますが、なかでも有名なのがβ‐カロテン。

このβ‐カロテンは抗酸化作用が高く、数々の病気の予防に効くと言われています。
1982年には米国科学アカデミーでガンを予防する代表的食物としてニンジンの効能を発表。

さらに血栓を防ぎ、心筋梗塞や脳卒中の予防にも効果があることがわかってきています。
また、硫黄やリン、カルシウムも強力な浄化作用を持っていると言われ、ニンジンの健康効果は絶大!

ところが……。ニンジンをジュースに搾って高温で殺菌すると、この重要な成分、β‐カロテンが壊れてしまうのです。

「だったら壊れない温度で殺菌する方法はないの?」と思った方、鋭いご指摘です。でもそうは簡単にはいかないのも事実なのです。

ニンジンの皮には土壌菌が当然ながら付いているのですが、この土壌菌が低温だと完全に殺菌できません。つまり、β‐カロテンを活かそうとすると土壌菌が死なず、殺菌するとβ‐カロテンが壊れてしまうという、実に悩ましいことになってしまうわけです。

ではどうすればよいのか。そう。ひとつずつ、手で皮を剝けばよいのです。
「そんなの機械でできないの?」と思った方、たしかにできます。

でもひとつずつ形が違い、しかも大きさの異なるニンジンの皮を機械で剝くと、どうしても皮を余計に、というよりかなりの可食部分を廃棄してしまうことになります。

結果、自遊人のニンジンジュースは、すべて手作業で皮を剝いてから、という前近代的な手法で作られているのです。さらに……。

一般的なニンジンジュースは、飲みやすくするためにリンゴジュースを4〜6割程度混合するのが通常。でも有機栽培のニンジンには必要ありません。なにせ美味しい!ですから。

さらにこのジュースはストレート。

わずかに残るにんじん特有の青臭さを消すために、昨年秋からは梅エキス(国産の梅から抽出)を加えてさらに飲みやすくなりました。

ちなみに繊維質を大量に残しているのは、その部分にβ‐カロテン等の重要な栄養素が多く含まれているからです。

贅沢な原材料を使っている割に、できるだけ価格も抑えました。ぜひ一度、お試しください。

※原料をそのまま絞っているので、収穫年や時期により、若干味が異なることがございま
す。

【配送上のご注意】
※コースをご利用の場合は、初回お届けはご注文後すぐ、二回目以降は毎月25日お届け
になります。

また、毎月お届け(12カ月)コースはお届けごとに送料がかかります。

他にもこんなジュースが人気があります。

北海道の池田さんが作る有機栽培にんじんを100%使用。
池田さんの有機にんじん使用無添加すりおろしにんじんジュース
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/862

飯塚さん特別栽培にんじん使用無添加にんじんジュース
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1090

ボトル1本に約1kg分の有機トマトを使用した健康ジュース。
有機完熟トマト使用　無添加まるごとしぼりトマトジュース
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/213

国産“完熟野菜”×3種の乳酸菌が入った野菜ジュース。
ラクティックアシッド×国産“完熟野菜”「野菜時間」
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/339

「野菜ジュース人気ランキング」はコチラ!　
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=yasai_ranking

ご一緒にいかがですか?送料1つ分でまとめてお届けできます。以下の商品を同時にご注文いただくと、送料1つ分でまとめてお届けできます。ぜひご利用ください。
日本一のお米揃っています	昔ながらの伝統製法の調味料	上質なだしがとれます
ごはんがすすむ美味しいおかず	ミネラル豊富で栄養たっぷり	食物繊維で免疫力UP
子供にも安心無添加のおやつ	ふだん使いから贈答用まで	原料にこだわったストレートジュース

美味しく安全な作物を作りたいと研究熱心な生産者、宮垣富男さん

丹波地方は、京都と兵庫の県境付近の山間部。美味しい作物が育ちます

施肥計画を立て、自家製の完熟たい肥を使うなど工夫しています

にんじんの皮は1本ずつ手むき。この作業があってこそベータカロチンが壊れないジュースが完成します

通常よりも低温で殺菌しています

にんじんを作っている宮垣さん(左)と髙見さん(右)。

200mlは、上記の瓶でお届けします

コラム

よくいただくご質問。「ジュースはつくった直後に飲まなければ、酸化してしまうのでは?」。

健康志向の方に、よくいただくご質問。

おこたえします!

加熱後、栓で密封し、急激に水で冷やしています。

これによって中が真空状態となり、外からの空気が遮断されるので、
酸化が進むことはありませんが、加工段階での酸化はあるかもしれません。

それを最小限に抑えるために、ビタミンCが多いレモンが含まれています。

販売期間

なくなり次第終了　

原材料

にんじん(国産)、レモン(国産)、梅エキス(国産)

7大アレルゲン

なし

添加物

化学調味料・その他添加物　無添加

保存方法

高温多湿を避け、冷暗所で保存。開封後は要冷蔵で早めにお召し上がりください

お届けの目安

通常 2日〜1週間程度で発送

お支払い方法

その他の銀行からのお振り込み,ジャパンネット銀行からのお振り込み,代金引換,クレジット決済（郵便振替は不可）

配送上の補足

【配送上のご注意】
※コースをご利用の場合は、初回お届けはご注文後すぐ、二回目以降は毎月25日お届け
になります。

また、毎月お届け(12カ月)コースはお届けごとに送料がかかります。

宮垣さんと高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース

商品番号：FN-062-MI200
200ml 20本セット： 5,250円（税込）
セール価格： 4,800円（税込） 22ポイント

内容・価格（税込）	在庫	選択
SALE　 200ml 20本セット 4,800円	○
SALE　 200ml 1ケース(20本)×毎月12ヵ月間お届けコース 54,720円	○
SALE　 1リットル ×6本毎月12ヵ月間お届けコース 58,026円	○
SALE　 1リットル ×6本 5,090円	○

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