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京都・美山荘がお得意様のお歳暮に作る手作り栃もちを限定販売
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元:美山荘
美山荘の栃もち(約70g×10個)
1 摘草料理で人気が高く、ミシュランの星も獲得した美山荘の手作り栃もち
2 美山荘が、お得意様へのお歳暮として作っている栃もちを特別にお取り寄せ
3 自然本来の香りがする手作りの栃餅を限定販売
4 12月中旬頃より発送開始いたします
最新レビュー
満足度 ★★★★★
つきたてのお餅、ということで心配していたのですが、たまたま在宅のときに配達があり、ひと安心しました。
すぐに開けて、ひとつオープントースターで焼いて食べてみました。
ぷんと漂う、栃の実の香り。まさに、山の恵みですね!
黒砂糖をつけていただいても、とても美味しいです。
「美山荘」さんの特別なお餅をいただけるとは、思ってもみませんでした。
ありがとうございました!
2012年01月12日  ニックネーム:  pinya もっと見る
無添加無化調天然もの産地直送受注生産オリジナル数量限定期間限定
産地京都府花背(美山荘)
送料を見る(地域により異なります)
内容・価格(税込) 在庫 選択
70g×10個   4,834円
販売期間外のためご購入できません。
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クール冷凍のし・名入れ可
2月23日(木)までの受付です。

京都・花脊の名亭が作るお得意様用の栃もち

あの料理を食べるために、泊まりに出かけたい。食通の方々にそう言わせる全国でも指折りの宿が、花背の『美山荘』。料理人自らが山に入って摘んできた草を風雅な雰囲気に仕立てた“摘草料理”は、多くの文化人や通人に愛されてきました。


一口食べると栃の素朴な香りが広がります

そんな美山荘がお得意様へのお歳暮として作っているのが『栃もち』。餅米の量に対し栃の実をたっぷりと使っていて、焼きたてを何も付けずにそのまま頬ばれば、野趣あふれる栃の香りが口いっぱいに広がります。

「ふつうは、あんこやきな粉をつけないと味が薄くて食べられませんが、うちの栃もちは、焼くだけで美味しいんですよ」

と4代目当主の中東久人さん。

網で焼いて、ぷっくりふくらんだ栃もちからは、上品でいて豊かな香りがふわり。
この香りに慣れないうちは、「風味がちょっときつすぎる」と思う方もなかにはいるかもしれませんが、逆に「本物の、自然の香りがする栃もちで、病みつきになる」と、毎年楽しみにされているお客様も。

“摘草料理”の名料理宿「美山荘」ならではの仕上がりになっています。


※本商品は、美山荘にてご注文ごとに手作りで製造しています。宿の営業と平行して製造しているため、一度にできる量に限りがあり、お届け日の指定を承ることができません。できあがり次第順次お届けいたします。何卒ご了承ください。



美山荘のご主人が手がける「和バル OKU」の人気のおもたせ

美山荘のご主人が手がけるよもぎ香るロールケーキ
【京都美山荘・OKU】よもぎロール

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1509

オーガニック・エクスプレス限定商品もたくさんございます。

安全・安心の製法 米菓・おやつ

http://www.jiyujin.co.jp/organic/list/275
美山荘の周辺・花脊地区で採れた栃の実。
ひとつひとつ、栃の実の皮を剥く。
備長炭の灰をまぶして灰汁抜きをする。
蒸し上げた栃の実をもち米と混ぜる。
最後に、もち粉をまぶせば出来上がり。
原材料 栃の実(京都府花背産)、もち米
添加物
化学調味料・その他添加物 無添加
賞味期限 冷凍で1ヵ月
保存方法 冷凍
お届けの目安 規定の日付で発送
お支払い方法 代金引換,クレジット決済 (郵便振替、ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い)、銀行振込(先払い)は不可)
配送上の補足 到着日指定を承ることができません。できあがり次第順次お届けいたします。

生産できる数量に限りがあります。
クール冷凍のし・名入れ可
無添加無化調天然もの産地直送受注生産オリジナル数量限定期間限定
美山荘の栃もち(約70g×10個)
商品番号:FK-006
70g×10個  : 4,834円(税込) 22ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
70g×10個   4,834円
販売期間外のためご購入できません。
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