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新しい「地方の旅と食」スタイル
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
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出荷元:自遊人配送センター(新潟)
雑誌『自遊人』2012年1月号「美味しい旅。」
1 特集「美味しい旅。」
2 「地域」や「風土」を感じる、これからの時代にあった料理を提供する宿
3 地方の個性・魅力を味わう旅へ「日本旅×星野リゾート」
4 冬こそ温泉!癒しの温泉旅
5 八戸逍遥──大震災に負けない八戸を歩く
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   700円
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また、4冊以上ご注文の場合は、お届け地域により宅配便をご指定いただいた方がお得になる場合がございます。
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特集──美味しい旅。
「地域」×「料理」。その美味しさ、無限大。

現在、旅先での料理には「地域性を感じる」ことが重要視されています。
今回紹介するのは「地域」や「風土」を感じる、これからの時代にあった料理を提供する宿。料理のジャンルもさまざま。宿のタイプもさまざまです。
地域を表現するのは、地産地消だけではなく、たとえば「発酵」というキーワードや「地熱」という調理方法。そして重要なのは宿や料理する人の「価値観」。
「美味しい」を軸に地域を感じる旅。これからは、そんな旅を楽しんでみませんか?

屋久島 × 自然派フレンチ
sankara hotel&spa 屋久島 【鹿児島県・屋久島町】

丹波篠山 × 里山フレンチ
集落丸山 【兵庫県・篠山市】

軽井沢 × 水のジビエ
ブレストンコート ユカワタン 【長野県・軽井沢町】

余呉湖 × 醗酵料理
徳山鮓 【滋賀県・長浜市】

岳の湯温泉 × 温泉地熱料理
地蔵原ヴィレッジ 【大分県・九重町】

地方の個性・魅力を味わう旅へ 「日本旅×星野リゾート」
全国に特色ある施設を展開する星野リゾートが掲げるテーマ、〝日本旅〟。
「日本を旅すること」があらためて見直されている今、その旅の真義について、さまざまな進化を図る星野リゾートの現在・未来の話とともに、星野佳路社長に伺いました。
そして、食、文化、風景……。個性豊かな地方の魅力を最大限に味わえる、星野リゾートの施設を一挙にご紹介。〝日本旅〟に便利な、保存版宿ガイドとしてぜひお役立てください。

冬こそ温泉!癒しの温泉旅
美味しい料理はもちろんのこと、「旅にはやっぱり温泉がないと!」という人のために、
のんびりとくつろげる全国の温泉を集めました。
お湯自慢、絶景自慢、料理自慢……。それぞれに個性のある宿ばかりです。
温泉にゆったりと浸かれば、心身ともに癒されます。
寒い冬こそ、温泉旅にでかけませんか?

八戸逍遥──大震災に負けない八戸を歩く
東日本大震災で、津波の猛威を経験した青森県八戸。けれども、当初の被害からは想像できないほど、復興のピッチは上がっています。今だからこそ、本当の素晴らしさを見つめ直そうと、八戸を代表する景勝地「種差海岸」を散策し、「国宝」と向き合う旅に出ました。

本当に可能?再生可能エネルギー 最先端の国々へ
第3回 ノルウェー
取材・撮影 岩佐十良(本誌編集長)

原発推進国の日本では「再生可能エネルギーはまだ先の技術」ということになっていますが、実際に再生可能エネルギーを取り入れている国を訪ねると、それが操作された情報や過去の情報であったことに気がつきます。ドイツの「太陽光」、「バイオガス」、「バイオマス」、デンマークの「風力」、そして今回はノルウェーの「水力」。さらにノルウェーでは海洋エネルギーの研究が進んでいます。日本では「海洋エネルギーなんて夢物語」と言われていますが、実はそんなことはなさそうです。

Ecological. Organic. Creative. We're designing lifestyles.

安全・安心・本物の食。オーガニックで作られた素材や衣類、生活雑貨。お仕着せではない旅のかたち。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人のために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。

自遊人は年4回発行の季刊になりました。
3月、6月、9月、12月の26日(26日が日曜・祝日の場合は前日25日)の発売です。

『自遊人』を作るのは、こんな会社・こんなメンバー

自遊人 公式ホームページ
http://www.jiyujin.co.jp/

自遊人バックナンバーの一覧
http://www.jiyujin.co.jp/magazine/

●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員をのぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
株式自遊人・株式会社膳の会社概要はこちら
http://www.jiyujin.co.jp/company/

●魚沼にある自遊人、だからコシヒカリを作っています。農業生産法人 自遊人ファームも起ち上げました。
自遊人のお米作りの様子をアルバムにしました!


自遊人編集部では米作り、農作業体験イベントも主催

「大人の農作業体験会in山古志」
日本の食糧自給率、現代農業の問題も考えつつ、楽しく農作業体験が出来る、「大人の米作り体験会」です。春の田植え、夏の草取り、秋の稲刈りとイベントを開催。ぜひご参加下さい。
「大人の農作業体験会in山古志」
http://www.jiyujin.co.jp/agri/yamakoshi.php

自遊人編集部員が毎日交代で更新をする、「自遊人ブログ」。

春〜秋は、編集部員が葛藤、奮闘する「自遊田」でのお米作りの様子をご報告。冬から春は、編集部員共通の趣味、バックカントリースキーツアーへの参加の様子や、新潟県南魚沼市、六日町、越後湯沢の積雪情報などを日々更新しています。
自遊人ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/blog_jiyujin

自遊人の人気別冊「温泉図鑑」
http://jiyujin.co.jp/magazine/index.php#Anchor-6296

安全・安心・本物の食。自遊人が運営する食材のショッピングモール。
Organic Express(オーガニック・エクスプレス)
http://jiyujin.co.jp/organic/

自遊人編集長、編集部員が好きで好きで仕方がない、雪山の世界。
バックカントリースキー別冊「SPRAY」
http://jiyujin.co.jp/magazine/index.php#Anchor-48213


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雑誌『自遊人』2012年1月号「美味しい旅。」
商品番号:Z-074
 700円(税込) 3ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
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雑誌『自遊人』2016年8月号「人間力レストラン」
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大久保醸造の限定生産品 料亭御用達の薄口木桶醤油
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雑誌『自遊人』2011年7月号「ミネラルウォーター入門」
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大久保醸造の限定生産品 大久保さんのめんつゆ&そばつゆセット
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雑誌『自遊人』2014年11月号「里山を旅する。」
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