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2018年お正月用おせちは、新サイトよりご注文いただけます。
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元:美山荘
【2017年予約】京都・美山荘のおせち
1 ミシュランガイドで、二つ星獲得! 京都の美山荘の「おせち料理」
2 司馬遼太郎、白洲正子、立原正秋など、文化人が愛する美食の宿のおせち
3 名物の摘草料理をベースに、海の幸・山の幸をふんだんに使用
4 情熱大陸でも紹介された「京都・美山荘」の貴重なおせちです
5 2018年用は新サイトにて承っております。organic-exp.com
最新レビュー
満足度 ★★★★★
ミシュランガイドで星を獲得した美山荘のおせちだけあって、ひとあじもふたあじも違います。
ここ数年、我が家のお正月は美山荘のおせちではじまります。
来年のお正月用もさっそく予約しました。
2013年10月19日  ニックネーム:  あすなろ もっと見る
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クール冷蔵
限定商品産地直送期間限定
産地京都府花背(美山荘)
送料を見る(地域により異なります)
内容・価格(税込) 在庫 選択
2段重   54,000円
3段重   91,800円
販売期間外のためご購入できません。


2018年お正月用の「京都・美山荘のおせち」は
新しいサイトよりご購入いただけます。
ぜひ、ご利用ください。

【2018年予約】京都・花脊「美山荘」のおせち
http://organic-exp.com/products/detail.php?product_id=140








【お届け&ご注文について】
●基本的にはお届けは12月31日となりますが、お届け希望日時のご指定はできませんことをご了承ください。
●北海道、青森、秋田、沖縄および離島は出荷が出来ません。


美山荘らしさの中に、日本古来の節会を表現した美味しいおせち料理です

「美山荘らしい素材を使いつつ、日本古来の節会(せちえ)を表現しました」
とは、『美山荘』4代目当主の中東久人さん。

花背の山に自生する野草や山菜を風雅な料理に仕立てた“摘草料理”を味わうために、全国から食通が集まり、予約の取れない人気宿として知られる美山荘(みやまそう)。

司馬遼太郎に白洲正子、立原正秋……など、文化人が愛する宿としても有名です。
また、2010年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年、2016年ミシュランガイドで連続二つ星を獲得。
さらに予約が取れない宿になってしまいました。


今回、ご紹介するのは、そんな「美山荘」のおせち料理です。

蕗のとうの辛煮や白和え、よもぎ餅、舞茸の旨煮、むかご松風など、地元で採れる山の恵みや、古来より若狭からの鯖街道を通して京の都の人々にも親しまれてきた魚介を用いた逸品揃い。
鰊(にしん)昆布巻き、棒鱈(ぼうだら)、鴨射込み堀川牛蒡など、京都らしい品々も入っています。

自遊人スタッフの、美山荘・おせち体験記をご紹介しています。

http://blogs.yahoo.co.jp/blog_jiyujin/62491564.html


自遊人スタッフの、美山荘・訪問記を公開しています。
おせち料理についてもご紹介!


http://blogs.yahoo.co.jp/blog_jiyujin/62622816.html


古来、宮廷で元旦など年に数回、天皇が臣下に酒食を賜ったという「節会」に思いを馳せつつ、杯を傾けてはいかがでしょうか。

2017年度にお届け予定の商品内容をご紹介します

【2段重(3人前・45品目)】
■1段目
甘鯛塩焼き、俵海老、多々喜ごぼう、子持鮎南蛮漬、むかご松風(むかご、豆腐、つくね芋、その他)、かに真蒸(ずわい蟹すり身、山芋、その他)、黒豆、鰻八幡巻、鮃竜皮巻、柿柚餅子、百合根巾団、猪蒸し煮込み、数の子、五万米、金柑蜜煮、酢れんこん、蕪千枚漬、小鯛赤蕪、勝栗、ふきのとう辛煮、紅白なます(大根、人参、酢、その他)、鈴胡桃、芽萱草、千代呂喜

■2段目
鰊昆布巻、どんこ椎茸、蓮根旨煮、ぜんまい湯葉巻、堀川牛蒡かも射込み、早わらび、
いたどり干瓢巻、舞茸旨煮、鯉旨煮、寒筍、芽くわい、胡麻寒天、あわび旨煮、
合鴨ロース、笹巻麩、川海老、棒鱈、蕗のとう白和え、梅人参、よもぎ餅、絹さや
※『黒豆』『かに真蒸』『堀川牛蒡かも射込み』『芽くわい』『いたどり干瓢巻』にのみ、添加物が含まれています。

【3段重(5人前・45品目)】
■1段目
天魚甘酒このこ焼、多々喜ごぼう、子持鮎南蛮漬、黒豆、鮃竜皮巻、柿柚餅子、
百合根巾団、数の子、五万米、金柑蜜煮、小鯛赤蕪、勝栗、蕗のとう辛煮、紅白なます(大根、人参、酢、その他)、鈴胡桃、芽萱草、千代呂喜

■2段目
どんこ椎茸、舞茸旨煮、俵海老、胡麻寒天、合鴨ロース、むかご松風(むかご、豆腐、つくね芋、その他)、かに真蒸(ずわい蟹すり身、山芋、その他)、笹巻麩、鰻八幡巻、蕗のとう白和え、よもぎ餅、酢れんこん、蕪千枚漬

■3段目
鰊昆布巻、蓮根旨煮、ぜんまい湯葉巻、堀川牛蒡かも射込み、いたどり干瓢巻、鯉旨煮、寒筍、芽くわい、あわび旨煮、川えび、棒鱈、梅人参、早わらび、猪蒸し煮込み、絹さや
※『黒豆』『かに真蒸』『堀川牛蒡かも射込み』『芽くわい』『いたどり干瓢巻』にのみ、添加物が含まれています。


【お届け&ご注文について】
※12月29日〜30日発送のため、配達不可能地域がございます。詳しくは下記をごらんください。
●この商品は、2017年のお正月用おせちのご予約になります。配送地域をご確認の上、ご予約下さい。
●基本的にはお届けは12月31日午前中となりますが、一部地域では午後のお届けとなります。
(12月31日14時、もしくは18時以降配達の地域:青森、秋田を除く東北全域、佐渡、福岡を除く九州全域、四国全域)
●北海道、青森、秋田、沖縄および離島は出荷が出来ませんのでご了承ください。


美山荘・御用達のお米。鈴木和夫さんのお米も販売中です。

ミシュラン二つ星・「美山荘」が使う米・食味コンクール金賞受賞農家の味。

鈴木和夫さんのコシヒカリ 減々農薬・有機質肥料100%



年越し・お正月にぴったりな商品が勢揃い


こちらも販売を開始しました。1人用も販売しています。
【2017年予約】龍雲庵のおせち

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/208
二段重はこんな雰囲気でお届けします。
美山荘・4代目、中東久人さん。
店長からのおすすめポイント
毎年、早期完売する大人気おせちです。
美食家、食いしん坊ならば「一度は行きたい!」と憧れる、京都の名宿・美山荘。「膳」では美山荘オリジナルデザート、甘味、ごはんのおともなど、数々を販売させていただいています。その中でも、もっとも人気がある、と言っても過言ではないのが、この「おせち料理」。毎年、早期完売する大人気のおせちですが、2010年、2011年、2012年、2013年、ミシュランガイド京都で二つ星を獲得したこともあって、よりその人気は高まっています。確保数量はわずかです。ご予約&ご購入はお早めに!
販売担当 吉澤早苗
原材料 上記に記載
7大アレルゲン 卵 小麦 えび かに  
添加物
化学調味料・その他添加物 無添加
賞味期限 冷蔵で1月1日まで
保存方法 冷蔵
お届けの目安 規定の日付で発送
お支払い方法 クレジット決済 (郵便振替、ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い)、銀行振込(先払い)、代金引換は不可)
配送上の補足 出荷 ●12月29日〜30日に発送いたします。
基本的にはお届けは12月31日のお届けとなりますが、お届け希望日時のご指定は承ることができませんことをご了承下さい。
●北海道、青森、秋田、沖縄および離島

お支払い方法 ●※銀行振り込み、代金引換は承ることができませんので、予めご了承ください。
クール冷蔵
限定商品産地直送期間限定
【2017年予約】京都・美山荘のおせち
商品番号:FK-011-2
2段重  : 54,000円(税込) 250ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
2段重   54,000円
3段重   91,800円
販売期間外のためご購入できません。
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