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自遊人の食品セレクトショップ「膳」
 
出荷元：自遊人配送センター（兵庫）
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【モニター販売】丹波産黒豆と和漢ハーブのブレンド茶 黒豆香茶
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1
漢方の里・丹波市と自遊人の共同プロジェクト
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神戸薬科大学名誉教授、加藤篤先生が監修しています
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3
黒豆とハーブをブレンドした香りの良いお茶
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4
モニター価格にて数量限定で販売します
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5
お試しいただき、ご意見・ご感想をお寄せください!
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【モニター販売について】
・この商品は、丹波市と自遊人が共同で企画している『黒豆香茶』のサンプルです。
・アンケートにご協力いただけるお客様に、販売予定価格1500円相当の商品を880円にて販売いたします。商品のお届けから2週間以内に、ウェブサイトまたはFAXにてご意見・ご感想をお寄せください。
「薬草の里」丹波市の特産品を使った新商品を開発中!
自遊人の食品販売部門『膳』の物流センターが、兵庫県の内陸部にある丹波市に移転したのは2011年6月。その丹波市から「市の特産品を使った新しい商品を考えているのだけれど、何かいいアイディアはないですか」と相談されたのはその直後のことでした。
そこから始まったのが、今回の「ふるさとA級グルメ創造プロジェクト」。
まずは、丹波市の特産品を調査します。丹波といえば“丹波黒”という品種で知られる黒豆や、大納言小豆、丹波栗などの農作物を思い浮かべる方も多いと思いますが、そのほかには?と聞いてみると
「丹波市の山南町は、漢方薬草でも有名なんですよ」
と丹波市長の辻重五郎さん。
山南町での薬草栽培の歴史は古く、江戸時代後期の天保11年、藩主・水野肥前守がこの地に来た時、御典医が黄蓮という薬草栽培に向いていることを進言したことから始まったといわれています。この時に栽培が始まった黄蓮は、大正時代には「丹波黄蓮」として日本ばかりかアジア有数の品質を誇るブランドになっていたのです。
さらにその後、薬草としてのサフランや、咳どめなどの効用があるとして知られる薬草・セネガの栽培も行われ、近年もセネガの生産量は全国の8割を丹波産が占めているほどです。さらに現在はトウキ(当帰芍薬湯などの漢方薬に使われる、婦人科系の効能で知られた薬草)などの栽培も盛んに行われています。
丹波市と何度かの打ち合わせを繰り返した結果、今回開発するのは黒豆と薬草を使ったお茶に決定しました。コンセプトは「体をあたためるお茶」と「食事と一緒に楽しめるお茶」の2種類。ここから、いよいよ商品開発が本格化してきました。
商品販売まであと一歩
コンセプトは決まったので、後は実際にブレンドをして味を決めるだけ……ですが、これがなかなかどうして一筋縄では行きません。
まず、A級グルメと名乗るからには飲んでおいしいものでなければいけませんが、ベースとなる黒豆ひとつとっても、焙煎や挽き方の加減が少し変わるだけで味も色も変わってしまうのです。これに各種の薬草などを合わせるのですが、お茶に合う薬草だけをピックアップしても、その組み合わせは膨大な種類になります。
ブレンド茶の専門家と相談しながら毎日のように試作・試飲を繰り返して、まず「体をあたためるお茶」がやっと納得のいく味になったのが10月。「黒豆香茶」と名付けられたお茶は、丹波市で行われたイベント『丹波GO!GO!フェスタ』で試飲販売を開始しました。
「香ばしい味」「スパイシーな香りでおいしい」「体がぽかぽかしてくる」などの嬉しいご感想のほか「少し香りが強い」「ポットや茶漉しで淹れるのは面倒」などのご意見もいただき、さらなる改良を進めていたある日、自遊人スタッフの中でも日頃から冷え性で困っている者が、
「やっぱり、せっかく薬草を使うんですから、もっとそれを実感できるものにしたいんです」
と言い出しました。もっともだと悩んでいたところ、力強い助けが入りました。それが、神戸薬科大学の名誉教授である加藤篤先生です。丹波市山南町の薬草薬樹公園という施設に研究室を持ち、薬草を使った薬用入浴剤の開発をしたこともある教授に監修をお願いしたところ
「市と、地元業者と、みんなで一丸になって取り組む企画なら協力しますよ」
と快く引き受けていただけたのです。
加藤教授の監修の元でさらなる試作を繰り返し、同時に、食欲増進や消化促進を目指した「食事にあうお茶」の開発も行われました。
いよいよ商品化の目処がたってきた黒豆香茶ですが、味にうるさい自遊人読者のみなさま、オーガニック・エクスプレス利用者のみなさまに、ぜひとも飲んでご意見をいただきたい、と、一般販売の前にモニター販売を行うことにしました! どうかお試しの上、正直なご意見をお聞かせください。
(自遊人2012年3月号より転載)
今回開発中の商品2種類をお届けします
開発中のブレンド茶は2種類。
「体ぽかぽかブレンド」と「食事に合うブレンド」です。
【体ぽかぽかブレンドのブレンド品目】
・黒豆
・どくだみ
・生姜
・ほうじ茶
・当帰の葉
・シナモン
・茴香
【食事に合うブレンドのブレンド品目】
・黒豆
・鳩麦
・玄米
・延命草
・プーアール茶
・丁字
サンプルでは、各5包ずつ、計10包をお届けします。
品目の詳細はこちら(自遊人2012年3月号P111より転載)
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| 原材料 |
体ぽかぽかブレンド(約5g×5包) : 黒豆、ドクダミ、生姜、ほうじ茶、当帰の葉、桂皮、茴香
食事に合うブレンド(約6g×5包) : 黒豆、はとむぎ、玄米、延命草、プーアール茶、丁字
※妊娠中の方、高血圧の方、心臓の弱い方、乳幼児は医師に相談のうえお召し上がりください。 |
| 7大アレルゲン |
なし
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| 賞味期限 |
常温で製造から1年 |
| お届けの目安 |
通常 1日〜4日程度で発送 |
| お支払い方法 |
その他の銀行からのお振り込み,ジャパンネット銀行からのお振り込み,代金引換,クレジット決済
（郵便振替は不可） |
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| 同梱できます！ |
雑誌『自遊人』2009年9月号「温泉宿大賞」
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