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南信州産コシヒカリ ・ 平成22年度「米・食味分析鑑定コンクール」金賞受賞!
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自遊人の食品セレクトショップ「膳」
 
出荷元：自遊人配送センター（兵庫）
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金賞受賞 伊東陽一郎さん作 無農薬・アイガモ農法のお米
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1
アイガモ農法で無農薬で育てたコシヒカリ
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2
08年度「米・食味分析鑑定コンクール」金賞受賞の農家
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3
米・食味コンクールでの特別優秀賞の受賞履歴も多数
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4
長野県伊那で高遠藩主・内藤家にお米を納めていた地域の田んぼ
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5
南アルプス・甲斐駒ヶ岳を源流とする三峰川の水が流れ込む素晴らしい環境の田んぼ
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| 最新レビュー |
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伊東さんのアスパラガス(そろそろ季節ですね)を購入してからの、伊東陽一郎ファンです。カタログなどでしか拝見したことがありませんが、伊東さんのほんわかとした笑顔を思い浮かべながら、いただくお米は格別。ちょっと懐かしい感じの味わいです。
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2010年02月11日 
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「金賞受賞 伊東陽一郎さん作 無農薬・アイガモ農法のお米」、24年秋収穫のお米の予約をはじめました。
※24年産収穫のお米のお届けは、2012年10月中旬〜10月下旬です。あらかじめご了承のうえ、ご予約ください。
08年度の「米・食味分析鑑定コンクール」金賞受賞
10回目を迎えるお米のコンクールで、悲願の金賞受賞!
今年のお米のコンクールは、新潟に次ぐ米処・山形県で行われました。ここ近年テレビの影響もあって、応募は2600品!
年々競争が激しくなっており、昨年のほぼ倍。そんな厳しい状況下において金賞に入賞したのです。
伊東さんのお米は、以前も「全国米食味コンクール」で特別優秀賞を受賞。上位入賞のお米をひたすら取り寄せて食べ比べていた自遊人の試食会で、
「ほかの金賞米より香りが際だっている!」という感想も多かったコシヒカリです。
甘みや粘りももちろんレベルが高いのですが、ごはんを口に含んだときの、あの鼻に抜ける香りが素晴らしいのです!
魚沼産コシヒカリや会津産コシヒカリに比べてモチモチ感には欠けますが、 昔ながらの香りが強いお米がお好みの方には特におすすめのお米です。
アイガモ農法で農薬を使わないお米を作ってもらいました。
そんな伊東陽一郎さんの田んぼがあるのは、長野県伊那市で、昔から特においしいお米ができるといわれている美篶地区。
「ここいらの田んぼではね、かつての高遠藩主・内藤家に納めていたほど、昔からいい米ができるんだ。お殿様はここの米しか食べなかったっていうからね(笑)」
伊那市のなかでも美篶地区の米がおいしいのは、南アルプス・甲斐駒ヶ岳を源流とする三峰川から水を引いているおかげ。甲斐駒ヶ岳から石灰などのミネラル分を豊富に含んだ水が田んぼを潤しているのです。
さらに伊東さんの田んぼがあるのは、標高800から850メートルという高所。昼夜の寒暖差が激しいこの土地の気候が、さらにお米をおいしくしているのです。
「昨年約束したとおり、今年はアイガモの無農薬米が収穫できたよ」
そうです。さらに、今年は、一切の農薬を使わないお米を作ってもらいました。
通常の栽培でも有機質肥料を使うなど環境と安全性に配慮して肥料を選んでいる伊東さんですが、
まったく無農薬というわけにはいきません。どうしても省けないのが、田んぼのなかに生える雑草をどうやって取り除くかです。
田んぼのなかに生える雑草は、通常、有機米、無農薬米以外は除草剤という農薬を使って草を伸ばさないようにします。
農薬を使わずに栽培する一つの方法が鴨(アイガモもしくはマガモ)に草を食べてもらう、合理的なアイガモ農法なのです。
「来年はさらに、アイガモ米を増やしていきたいと思っているよ」
安全で美味しいお米をぜひご賞味ください。
【お米のご購入についてよくいただくご質問】
Q . 人気のあるお米を教えていただけますか?
A . 毎月、人気のお米ランキングを公開しています。お買い物、お米選びにお役だて下さい。完売のお米もございます。ご了承下さい。
「人気お米ランキング」はコチラ!
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=kome_ranking
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| 販売期間 |
なくなり次第終了
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| 原材料 |
長野県産コシヒカリ |
| 添加物 |
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| 保存方法 |
高温多湿を避け、冷暗所で保存 |
| お届けの目安 |
通常 2日〜1週間程度で発送 |
| お支払い方法 |
その他の銀行からのお振り込み,ジャパンネット銀行からのお振り込み,代金引換,クレジット決済
（郵便振替は不可） |
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| 同梱できます！ |
魚沼の水で炊いたおかゆ 魚沼産コシヒカリ玄米粥
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雑誌『自遊人』2005年3月号「花景色を歩く」「食の作法」
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雑誌『自遊人』2008年5月号「日本の宿グランプリ2008」
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雑誌『自遊人』2007年7月号「蕎麦。新店・名店総ざらえ」
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