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『haru_mi 秋号』掲載! 代々伝わる製法で作った、秋田名物のいぶり漬け物
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元:自遊人配送センター(新潟)
相馬さんのいぶりがっこ(たくあん)
1 本当の燻煙方法で、しかも無添加で作ったいぶりがっこは「超」貴重
2 秋田県角館町の漬け物名人が作りました
3 燻製の風味と独特の甘さがたまらない、まろやかなおいしさのたくあん
4 『haru_mi 秋号』に掲載していただきました!
最新レビュー
満足度 ★★★
漬物名人の作ったいぶりがっこに惹かれて購入してみました。

燻製の香り、歯ざわりはとても良かったのですが、かなり甘いです。今まで食べたいぶりがっこはそんなに甘さを感じたことはなかったので地元でも家々で味付けはちがうということでしょうか?
2016年04月30日  ニックネーム:  ドンキー もっと見る
無添加無化調希少品限定商品定番人気オリジナル数量限定期間限定
産地秋田県仙北市
送料を見る(地域により異なります)
内容・価格(税込) 在庫 選択
いぶりがっこ 1本(200〜300g)  1,300円
×
いぶりがっこ 約1kg  3,400円
×
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常温のし・名入れ可日付指定可


『haru_mi 2013年秋号』に掲載していただきました!

http://gochisou-club.cocolog-nifty.com/uonuma/2013/08/haru_mi-af8a.html

リピーターも多い秋田名物のいぶしタクアン

秋田名物として知られる「いぶりがっこ」。囲炉裏の煙などでいぶした「がっこ(漬け物)」は、独特の風味がたまらない郷土の味わいです。

最近では、簡単にスモーク風味が付く燻製液に漬け込んだ即席いぶりがっこも多いのですが、これは秋田・角館の漬け物名人・相馬栄さんが自家製の大根を、自宅で燻した昔ながらの「いぶりがっこ」。燻製の香りがふわりと口から鼻へ向けて抜けていき、クセになるおいしさです。

相馬さんの好みでまろやかに仕上がっているので、辛いたくあんが苦手な人にもおすすめです。保存料や着色料、化学調味料すべて無添加の希少品。

毎年、発売を開始してすぐに完売してしまう超人気商品です。銀座三越出店「自遊人の店」でも毎回大好評をいただいています。
今年も相馬さんにお願いをして製造量を増やしてもらったものの、手作りなので製造できる量にも限りがあり、まだまだ「十分な量」というわけにはいきません。ご注文はお早めにどうぞ。



※1kgは、 200〜300gのいぶりがっこが入った袋を組み合わせてお届けします。
※1本当たりの重量は個体差があります。
販売期間 なくなり次第終了   
原材料 干し大根(自家製)、米糠、塩、ざらめ
7大アレルゲン なし
添加物
化学調味料・その他添加物 無添加
賞味期限 1ヵ月以上
お届けの目安 通常 2日〜1週間程度で発送
お支払い方法 ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い),銀行振込(先払い),代金引換,クレジット決済 (郵便振替は不可)
常温のし・名入れ可日付指定可
無添加無化調希少品限定商品定番人気オリジナル数量限定期間限定
相馬さんのいぶりがっこ(たくあん)
商品番号:FD-027
いぶりがっこ 1本(200〜300g) : 1,300円(税込) 6ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
いぶりがっこ 1本(200〜300g)  1,300円
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いぶりがっこ 約1kg  3,400円
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