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信州産の桃を、一瓶に約4個分使用した無添加ジュース
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元:自遊人配送センター(新潟)
信州産・完全無添加もぎたてしぼり 桃100%ジュース
1 糖度が約13度!モモを使った100%の無添加ジュース
2 ジュースにしていちばん美味しい1品種だけで製造! 製造は1年に1度のみです
3 少ロット生産だからこそ実現した、丁寧な加工。おいしさが違います!
4 FIGARO japon、BRUTUSに掲載していただきました!
最新レビュー
満足度 ★★★★★
桃ジュースが大好きで、色々試してきましたが、こちらの桃ジュースに出会ってからは、ずっとリピートしています。桃を食べているようなジューシーさで、しつこくない甘さなところがツボです。
年に1度の製造で、1年中販売していないようなので、いつもまとめ買いしてしまいます。
2017年01月19日  ニックネーム:  momo もっと見る
無添加天然もの限定商品オリジナル数量限定
産地長野県
送料を見る(地域により異なります)
内容・価格(税込) 在庫 選択
200ml 8本セット  3,580円
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常温のし・名入れ可日付指定可
商品開発物語公開しています。


“欲しい”を商品に

「桃の無添加・ストレートジュースってなかなかありませんよね? 私、桃が大好きなんですけれど、いわゆるネクターは嫌いなんです。だって、甘いし、香料も強いし」

そんな女性スタッフのひとことからはじまった桃ジュースの開発。
たしかに言われてみれば桃100%のジュースって、世の中にほとんどありません。

なぜないのだろう。

まずその理由を調べることから始めたのですが、それはすぐにわかりました。
価格が高くなりすぎるのです。

そもそも桃自体が大変高価な果物です。いくら加工用といっても、他の果実よりはるかに高く、しかもジュースにしたときの歩留まり(ぶどまり)がかなり悪いのです。例えば今回開発した200㎖一瓶に使われている桃はなんと4個! しかも鮮度落ちが早い弱点があるため、他のジュースのように“まとめて一気に”加工ができません。つまり量産が不可能なため、ここでもコスト高になってしまうのです。

そんな調査結果から「商品化は無理かなぁ」と思いかけていたのですが、桃の効能をリサーチしていた女性スタッフは「効能効果の点からも絶対に実現させるべき!」と力を込めて言ったのでした。

たしかに中国では桃は不老長寿の薬だと聞いたことがありますが、そもそも“桃”の“兆”の字は生命力を表しているのだとか。そういえば「桃太郎」は生命力の強さを象徴したお話しだっけ、と感心したりして。

「それだけじゃないんです。美容やお肌にもいいらしいんですよ! 桃に含まれるビタミンCやカリウム、ペクチンなどが桃のような肌を作るんですって」

食物繊維もたっぷりなので、まさに美容ドリンクとしては最高らしいというのです。

秘策“もぎたてしぼり”

開発は決まったけれど、桃ジュースの商品化はそう簡単にはいきませんでした。

普通、果物のジュースは、果物として販売できないランクのものを加工用として集めておき、ある程度量がまとまったらジュースにしています。ところが、それでは鮮度が落ちて腐ってしまうばかりでなく、少しでも搾るタイミングが遅れると、桃特有の香りがまったくなくなってしまうのです。

通常は添加物で味や香りを整えるわけですが、自遊人の場合、それはできません。
「無添加で」「香りよく」。この二つを叶えるための秘策は、香りを出す技術に長けた協力工場が教えてくれました。それが秘策“もぎたてしぼり”。摘んだばかりのフレッシュな桃を工場に運び、ジュースにしちゃおう、という作戦です。

「美味しいジュースを作りたいなら鮮度が命。香りは鮮度がすべてなんです。それから、無添加でやるなら材料はいいものでないと。だって腐りかけた桃を家庭のジューサーで搾っても、美味しいジュースにはならないでしょ」

ところが鮮度が良ければ香りがいいのかというと、これまたそうでもないのです。

最近の桃は糖度重視のため、目隠しして食べると“砂糖水”を飲んでいるのと錯覚するほどの甘さを持っています。そういった桃は食べると美味しいのですが、香りは少なくジュースには向いていません。そんな悩みを解決してくれたのがJAの共選所で働く酒井さん。

「昔ながらの品種には、甘みと香りと酸味のバランスが整ったものがありますよ。今では古木になりかけていて、ほとんど生産されていませんが、そういう品種なら美味しいジュースになるんじゃないですかね」

結局、自遊人オリジナルの桃ジュースはこんな贅沢なレシピになってしまいました。

1・香りのバランスもいい、稀少な昔ながらの品種を使う。
2・完熟した桃をもぎとったらすぐに工場に持ち込み搾る。
3・少量なので製造はすべてサンプル品と同じ手作業。

今ではほとんど生産されていない白桃の稀少品種を搾った桃100%ジュース。完成した味は、社内の桃好きが表現すると「自分でジューサーで搾ったより美味しいっ! 桃ちゃんそのものの味!」

ちなみに最後の問題は“色”。普通、皆さんが想像する桃ジュースは、愛らしいピンク色のはず。ところが「無添加」で製造するとどうしても“鈍い桃色”になってしまいます。とはいえ、これは鈍い色のまま出荷することに決めました。ちょっと色が悪いのは“無添加の証”ということで許してくださいね。


他にもあります!
有機生産者が作る無農薬にんじんや、国産にんじんを使った
『無添加すりおろしにんじんジュース』


兵庫県丹波市の有機生産者、宮垣さんと高見さんの無農薬にんじんを使用。
宮垣さんと高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1359


原料はすべて国産!
おいしさそのまま 無添加すりおろしにんじんジュース

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1833


にんじんジュースに果汁を加え、さらに飲みやすいと好評のミックスジュース。

宮垣さん高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース りんごジュースミックス

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1590


関根さんの無添加すりおろしにんじんジュース みかんジュースミックス

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1801



こちらも人気!
日本人にあった野菜ジュース『野菜時間』&『生産者限定のトマトジュース』

国産“完熟野菜”×3種の乳酸菌が入った野菜ジュース。
ラクティックアシッド×国産“完熟野菜”「野菜時間」

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/339



1本に約1kg分の有機トマトを使用した健康ジュース
長野・森原さんの有機完熟トマト使用無添加まるごとしぼりトマトジュース

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/213



一年に一度、本当においしい完熟トマトだけを使って作る限定生産品
岩元さんたちの完熟シシリアン・ルージュ使用 無添加まるごとしぼりトマトジュース

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1805



藤沢さんたちの完熟トマト使用 無添加まるごとしぼりトマトジュース

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1770





人気のジュースがセットになりました。ご贈答にもおすすめです。

彩りジュース ギフトセット

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1851


にんじん × 緑の野菜 体をいたわるジュースギフト

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1521




すごい早さ!慣れた手つきでひとつひとつ桃の皮をむいていきます。
少量生産のため、ジュースの充填は手動。1本1本丁寧にいれていきます。
1瓶は、約200ml。工場は、桃の甘いみずみずしい香りに包まれます。美味しそうです。
成分がなくなってしまう100度以上にならないよう、注意しながら、殺菌は数回にわたって行われます。
糖度計による数値は12.9度。
桃のイラストが入ったかわいいラベルでお届けします。
桃のイラストが入ったかわいいラベルでお届けします。
店長からのおすすめポイント
ありそうでない、桃好きにはおすすめのジュース。
ビタミンC入りのジュースは、その添加量にもよりますが、
何か口のなかに残る後味が気になりますよね。
だから、絶対に無添加で美味しい桃ジュースを作りたかったんです。

本商品は、原料の桃から取り寄せ、特別に製造したジュース。
せっかくこだわって作ってもらうのなら、
少々色味は悪くても、後味すっきり満足できるほうがいい……。
高い技術力を誇る協力工場と長く相談に相談を重ね、
やっと完成した美味しい桃ジュース。

ありそうでない、新鮮な味わいです。
ぜひ一度おためし下さい。

パッケージもかわいく、プレゼントにもオススメです。
「膳」 代表 藤本葉子
おいしい食べ方
本に紹介されました!
『ギフトコンシェルジュ真野知子の 大切な日のためのギフト・マニュアル』真野知子(著)
(→amazon.co.jp)
という書籍の中で「もぎたてしぼり・完全無添加 国産桃100%ジュース」をご紹介いただきました。
ぜひお近くの書店でお確かめください。

こちらでも詳しくご紹介しています。

「無添加・国産桃100%ジュース」が紹介されました (自遊人編集部ブログ)
コラム
コラム
こちらの表紙が目印。
コラム
こちらの号に掲載していただきました!
雑誌で紹介されました!
2012年12月20日発売(2月号)のFIGARO japonに「信州産・完全無添加もぎたてしぼり 桃100%ジュース」を掲載していただきました!『全国のグルメ30人が推薦!おいしさ自慢のお取り寄せ。』特集で紹介されています。
オーガニック・エクスプレス 桃ジュース

また、雑誌BRUTUSの2014年3月1日号に掲載していただきました!
テーマは、日本一の「お取り寄せ」最終案内。ありがとうございます!

オーガニック・エクスプレス 桃ジュース
販売期間 なくなり次第終了   
原材料 白桃
7大アレルゲン なし
添加物
化学調味料・その他添加物 無添加
賞味期限 製造から1年半
保存方法 直射日光を避け常温で保管してください。開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
お届けの目安 通常 2日〜1週間程度で発送
お支払い方法 ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い),銀行振込(先払い),代金引換,クレジット決済 (郵便振替は不可)
常温のし・名入れ可日付指定可
無添加天然もの限定商品オリジナル数量限定
信州産・完全無添加もぎたてしぼり 桃100%ジュース
商品番号:FN-039
200ml 8本セット : 3,580円(税込) 16ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
200ml 8本セット  3,580円
同梱できます!

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