新「ビール党」宣言! - 雑誌『自遊人』2008年9月号「新“ビール党”宣言!」

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新「ビール党」宣言!

自遊人の食品セレクトショップ「膳」

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雑誌『自遊人』2008年9月号「新“ビール党”宣言!」

1 脱!「とりあえずビール」新「ビール党」宣言!

2 東西の「星付き」店で聞きました「やっぱり料理には、ビールよりワインなんですか?」

3 世界には90タイプ以上1万銘柄のビールがあるってご存じですか?

4 ビール通に聞いた「このビールはうまいっ!」

5 ニッポンで!世界のビールを飲みに行こう!!

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脱!「とりあえずビール」新「ビール党」宣言!
ヴィンテージのビール?フルーツを漬けたビール?
甘かったり、酸っぱかったり。ブランデーのように濃厚だったり、ワインのように芳醇だったり。
世界には私たちの常識を覆すビールがたくさんあります。本場ヨーロッパで教えてもらったビールのバリエーションと料理とのマリアージュ。
ビールから新しい世界が、新しい味の可能性が広がっていきます。

東西の「星付き」店で聞きました。「やっぱり料理には、ビールよりワインなんですか?」
West──ドーフ【ベルギー・メッヘレン】/デ・カルメリート【ベルギー・ブルージュ】/レジデンツ・ハインツ・ヴィンクラー【ドイツ・アッシャウ】
East──かんだ【東京・元麻布】/レストラン・ナルカミ【東京・銀座】/ブノワ【東京・青山】/分とく山【東京・広尾】

世界には90タイプ以上1万銘柄のビールがあるってご存じですか?
ビールと言えば「あの黄金色に輝く液体でしょ?」な～んて決めつけているそこのあなた!実は世界には多種多様のビールがあるのです。

ビール通に聞いた「このビールはうまいっ!」
田村功【ビール評論家】/藤原ヒロユキ【イラストレーター】/石黒謙吾【著述家・編集者】/三輪一記【ベルギービールJapan店主】/渡辺純【フリーライター】

ニッポンで!世界のビールを飲みに行こう!!
ここ数年で日本各地に、“世界のビール”を飲ませてくれる店が急増しました。
そして日本のビールは?といえば、空前の“プレミアム・ビール”ブーム。北は北海道から南は福岡まで、世界のビールと日本のプレミアムビールを楽しめる店をご紹介します。

ビールの国のビアパブへ。
ビールの本場ヨーロッパ。なかでもドイツ、チェコ、ベルギーは古くから独特のビール文化を持ち、ビールなしには生きていけない人々の国。
自国のビールに誇りをもち、み～んな根っからのビール好き。美味しいビールが飲める幸せに今日も乾杯!!!

我らが日本のプレミアムビールを試飲してもらいました。
ビールが大好きで、それだけに味には超うるさいビールの国の皆さんに、日本のプレミアムビールのを試飲してもらいました。この試みに挑むのは、日本を代表
するプレミアムビール、サントリーの『ザ・プレミアム・モルツ』です。

醸造所探訪。
“ビールじゃないビール”はどんなところでつくられている?
私たちのビールのイメージをはるかに超えたベルギー、ドイツの「ビール」。いったいそれらはどうやってつくられているのだろうか?
味や製法にきわだった特徴をもつビールに魅せられて、実際に各地の醸造所に足を運んでみました。

聖地巡礼。
ピルスナーの聖地、チェコ。ザーツ、ピルゼン、プラハへ──。
今や全世界で愛されているピルスナータイプのビール。その生まれ故郷であり聖地とも呼べるチェコを日本生まれのピルスナー『ザ・プレミアム・モルツ』の開発者とともに巡った。

ビール工場へ行こう!──椎名誠
ビールと言えばシーナさん。麦酒偏愛歴40年を超えてますますこの黄金色の液を愛でるシーナさんが、『ザ・プレミアム・モルツ』が出来るまでを体験。

とじこみ付録
もっと、ビールを楽しむ基礎知識
エールにラガー、ランビック……。いろんなタイプのビールを知ると、今度は、もっと、ビールのこと知りたくなるはずです。そこで、さらに深いビールの世界にご案内します。
ビール醸造の基礎知識/上面発酵(エール)ビールのビアスタイル/下面発酵(ラガー)ビールのビアスタイル/その他ビールの呼称/ビールのテイスティング用語

定価680円

自遊人のコンセプトは「自分を遊ぶ余暇情報誌」
“読み切れないほどの情報量と斬新な切り口がなければ雑誌を作る意味がない”とい
う創刊時からの理念の下、毎号グルメ情報や旅情報などの特集を組んでいます。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人の
ために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。

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『自遊人』を作るのは、こんな会社・こんなメンバー
※ところで、「自由人(じゆうじん)」とよく間違えられますが、正しい雑誌名は
「自遊人(じゆうじん)」です。「自由」ではなく「自遊」、× 自由人　○ 自遊人
　です!

自遊人公式ホームページ
http://www.jiyujin.co.jp/

自遊人バックナンバーの一覧
http://www.jiyujin.co.jp/magazine/

●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員を
のぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
株式自遊人・株式会社自遊人倶楽部の会社概要はこちら。
http://www.jiyujin.co.jp/company/

●魚沼にある自遊人、だからコシヒカリを作ってみたりもしています
「自由人」ならぬ自遊人編集部のお米作りの様子をアルバムにしました!
「自遊田の栽培記録2009」
※自遊田=じゆうでん。自遊人の田んぼ=自遊田。安易です。
http:/picasaweb.google.com/jiyuden2009.1

自遊人編集部では米作り、農作業体験イベントも主催
「山古志の美味しいお米を食べよう!　会」
日本の食糧自給率、現代農業の問題も考えつつ、楽しく農作業体験が出来る、「大人の米作り体験会」です。春の田植え、夏の草取り、秋の稲刈りとイベントを開催。ぜひご参加下さい。
「山古志の美味しいお米を食べよう! 会」
http://www.jiyujin.co.jp/agri/yamakoshi.php

自遊人編集部員が毎日交代で更新をする、「自遊人編集部ブログ」。
春〜秋は、編集部員が葛藤、奮闘する「自遊田」でのお米作りの様子をご報告。冬か
ら春は、編集部員共通の趣味、バックカントリースキーツアーへの参加の様子や、
新潟県南魚沼市、六日町、越後湯沢の積雪情報などを日々更新しています。
自遊人ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/blog_jiyujin

自遊人の人気別冊「温泉図鑑」
http://jiyujin.co.jp/magazine/index.php#Anchor-6296

自由人……じゃなかった(笑)、自遊人と言えば「食」!
自遊人は日本の食に真剣です。真剣すぎて、食品販売事業も行っています。
Organic Express(オーガニック・エクスプレス)
http://jiyujin.co.jp/organic/

自遊人編集長、編集部員が好きで好きで仕方がない、雪山の世界。
バックカントリースキー別冊「SPRAY」
http://jiyujin.co.jp/magazine/index.php#Anchor-48213

めざせ、国際派・自遊人!
自遊人編集部が更新する、英語ブログ。
「At Home in Uonuma」
http://uonumablog.blogspot.com/


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