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黒糖ほどクセがなく柔らかな甘さの「素焚糖」
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
店舗情報お問い合せ先
出荷元:自遊人配送センター(新潟)
サトウキビ由来の砂糖(含蜜糖) 「素焚糖(すだきとう)」
1 自然豊かな奄美大島諸島のさとうきびを100%使用
2 ミネラルと風味を残しつつ、黒糖ほどクセがない砂糖
3 三温糖と比較すると約12倍のカルシウムを含むそう!(生産者調べ)
4 モンドセレクションで3年連続金賞を受賞(砂糖商品では初!)
5 「米国人ジャーナリストが選ぶ日本食品10選」に入選!
最新レビュー
満足度 ★★★★★
まろやかな甘みで、煮物をすごく美味しくしてくれます。
添加物不使用なのもいいですね。
またリピートします!
2012年03月01日  ニックネーム:  Y.S もっと見る
無添加定番人気
産地
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内容・価格(税込) 在庫 選択
600g   324円
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常温のし・名入れ可日付指定可


オーガニック・エクスプレスの多くの食材は、新サイトでも販売中です。
しばらくは、本サイトでもご購入いただけますが
下記の新しいサイトもぜひ、ご利用ください!

サトウキビ由来の砂糖(含蜜糖) 「素焚糖(すだきとう)」
http://organic-exp.com/products/detail.php?product_id=49




ミネラル豊富な、やわらかな味わいの砂糖

自然豊かな奄美大島諸島のさとうきびのみを100%使用した砂糖「素焚糖」。

さとうきび本来の風味と味わいを丁寧に焚き上げた「含蜜糖」です。
(「含蜜糖(がんみつとう)」って何?という方は下の解説を一緒にご覧ください。)

「原料(素)の持つミネラルと風味を大切にていねいに焚き上げる独自製法(焚)で作りました」
と、生産者の皆さん。

丁寧な独自製法で仕上げた素焚糖は、さとうきびのミネラルと風味を残しつつ、黒糖ほどクセがない、まろやかなおいしさです。

やわらかい甘味が特徴で、上白糖、三温糖などと同じように、幅広く活躍してくれます。

料理からコーヒーまでさまざまに使え、煮物の味を柔らかに仕上げると好評。
リピーターも多い、おいしい砂糖です。

「モンドセレクション」で3年連続金賞を受賞(砂糖商品では初!)。
さらに、2010年には「「米国人ジャーナリストが選ぶ日本食品10選」に入選しました。
世界が注目する日本の砂糖。いかがですか?

【砂糖のあれこれ。基礎知識】
含蜜糖(がんみつとう)って何? 砂糖の種類。いろいろ解説します!


砂糖の原料になるのは、サトウキビもしくは甜菜(サトウダイコン。ビーツ)の二種です。

また、製法によっても大きく二つの種類に分かれます。ひとつが、原料からとった液体をそのまま濃縮して結晶化させた「含蜜糖」で、日本では黒砂糖がその代表的存在です。

もう一つが、ここから糖蜜を分離させて作る「分蜜糖」です。
分蜜糖は、さらに製法によりいくつかに分類されます。

日本で一番多く販売されているのが「くるま糖」です。
ピンとこない名前かもしれませんが、これは精製度合いによって、上白糖、中白糖、三温糖にわかれます。
これなら聞き覚えのある方も多いでしょうが、上白糖はいわゆる白砂糖で、日本独自のものです。
ブドウ糖と果糖を合わせた転化糖を加えているので、しっとりとした感触です。
国産サトウキビを原料にするほか、海外から粗糖と呼ばれる原料糖を輸入し、精製・加工をしたものも多く出回っています。

欧米で砂糖といえば「ざらめ糖」です。精製度合いにより白双糖(上ざら糖)と中双糖にわかれ、白双糖より粒子が細かいグラニュー糖もこの仲間です。

このほかに、グラニュー糖や白双糖を使った氷砂糖、粉砂糖などの加工糖があります。

「素焚糖」を含む、
料理の基本調味料を詰め合わせた
「さしすせそ」セットもご用意しています。


料理の基本である「さしすせそ」、つまり砂糖、塩、酢、醤油、味噌を、ひとつのセットにしました。
もちろんすべて無添加。どれも用途が広く、ふだん使いにぴったりです。

単身赴任やひとり暮らしを始める方へのプレゼントに、また新婚家庭への結婚祝いにも。

料理の基本になる調味料を厳選した詰め合わせ
“さしすせそ”セット

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/462



ご一緒にいかがですか?送料1つ分でまとめてお届けできます。
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サトウキビ由来の砂糖(含蜜糖) 「素焚糖(すだきとう)」
http://organic-exp.com/products/detail.php?product_id=49

添加物を一切使用していません。コーヒー、紅茶、お菓子づくりにも最適。
販売期間 通年   
原材料 原料糖(奄美諸島産さとうきび100%)
添加物
化学調味料・その他添加物 無添加
賞味期限 2ヵ月以上
お届けの目安 通常 2日〜1週間程度で発送
お支払い方法 ジャパンネット銀行からのお振り込み(先払い),銀行振込(先払い),代金引換,クレジット決済 (郵便振替は不可)
常温のし・名入れ可日付指定可
無添加定番人気
サトウキビ由来の砂糖(含蜜糖) 「素焚糖(すだきとう)」
商品番号:FF-016
600g  : 324円(税込) 1ポイント
内容・価格(税込) 在庫 選択
600g   324円
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