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塩辛さの後にじんわりと甘みが広がるのがわかります。味に角がなく、旨みと甘みが強い塩です。素材の味を引き立ててくれるので、和風、洋風など幅広い料理に使えるお塩です!

2011年07月04日ニックネーム： u,r

沖縄県島尻郡

送料を見る（地域により異なります）

内容・価格（税込）	在庫	選択
160g ×1袋 470円	○
160g ×5袋 2,300円	○

個

沖縄県粟国島の海水100%使用!

粟国の塩はエメラルド色のさんご礁の海からくみ上げた海水を、
15000本の竹枝がつるされた高さ10mの採かんタワーに流し、
風と太陽熱で7日間、昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに、平釜で30時間薪を燃やし煮詰めた後、脱水糟で4日間、乾燥に6日間、半月かけてできます。

古代から続く日本の製塩法に基づき、自然の素材と職人の心意気が20余年かけた研究の末、誕生した海の結晶です。

ですので、季節や気候により、多少の色の違いはありますが、成分的に大きな違いはありません。
また、にがり分が多いため、空気中の水分が入りやすく湿って使いにくい場合がありますが、
その時は、フライパンで軽く炒めるか天日で干してお使いください。　

尚、まれに、黒い粒子や茶色い粒子がある場合もございますが、商品の品質に問題はございません。

粟国の塩の栄養成分表

エネルギー 0kcal/100g
たんぱく質 0g/100g
脂質 0g/100g
炭水化物 0g/100g
ナトリウム 0.28g/100g

マグネシウム 1,530mg/100g
カリウム 560mg/100g
カルシウム 548mg/100g
水分 10.0g/100g
塩素イオン 43.2g/100g
硫酸イオン 4,529mg/100g
亜鉛 <1mg/kg
イオウ 1,513mg/100g
クロム <1mg/kg

ケイ素 5mg/kg
コバルト <1mg/kg
ストロンチウム 101mg/kg
セレン <0.1mg/kg
鉄 6.19mg/kg
銅 <1mg/kg
ニッケル <1mg/kg
バナジウム <1mg/kg
ホウ素 35.0mg/kg
マンガン <1mg/kg
モリブデン <1mg/kg
ヨウ素 4.5mg/kg
ランタン <1mg/kg
リチウム 7mg/kg
リン 0.50mg/kg

※2010年3月〜4月に、沖縄県粟国島近海で採水・製塩したものをお届けいたします。

いろいろな天然塩をご用意しています。
ぜひお試し下さい。

伝統製法&本物の調味料天然塩
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/list/16/

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