【バレンタインギフト2012年2月10日〜発送】とことん素材 - 【予約】無添加・プレミアムチョコレートケーキ(約300g)

目的で選ぶ

常備食材

産直市場

一生ものの道具

天然素材の生活雑貨

最近チェックした商品

【2012年2月11日〜発送】手作り・無...

練りゴマ(黒)

坂牧敏一さんの棚田米減農薬で育てたコシ...

練りゴマ(白)

自遊人2010年1月号別冊『SPRAY』

自然農法　黒ごま油

武藤勇次郎さん作減農薬・有機質肥料で育...

大久保醸造の限定生産品　大久保さんのめん...

粟國の塩 (160g)

サトウキビ由来の砂糖(含蜜糖)です。「素...

お買い物ガイド

メール返信定休日

カレンダーの■色の日はメール返信をお休みさせて頂いておりますのでご了承ください（お買物は可能です）

最新レビュー

満足度

毎年注文しているのですが、今年は出遅れてしまい、気づいたときにはすでに完売…。大ショックを受けていたら「追加販売」の文字が!ありがとうございます!!!さっそく予約しました。濃厚だけど甘過ぎない、カカオの風味が豊かなチョコレートケーキは、ほかでは味わうことのできない味。まさにプレミアムです。届くのを心待ちにしています。

2012年01月31日ニックネーム： maiko

新潟県魚沼市

送料を見る（地域により異なります）

内容・価格（税込）	在庫	選択
約300g 2,100円	―

販売期間外のためご購入できません。

※ご好評につき、一度完売となりましたが、追加販売が決定しました。
販売開始後、間もなく完売となってしまった人気商品です。この機会にぜひお試し下さい。

2012年2月10日以降、順次発送いたします。
初回販売ご注文分(2012年1月16日までのご注文分)は、2012年2月8日以降、順次発送いたします。

今年も、魚沼の菓子店「エルトベーレ」から安心、安全、無添加チョコレートケーキをお届けします。

「手間やコストがかかっても、添加物を一切使わないで美味しく安心して食べられるものを提供したい」

魚沼の菓子店「エルトベーレ」のパティシエ、佐藤さんは、そんな高い志の持ち主です。
販売するすべてのお菓子を手作業で、乳化剤、酸化防止剤、香料など添加物を一切使用せず、作っているすごい人でもあります。
(お菓子を無添加で作って販売するってホントにすごいコトだと思います。)

そんな佐藤さんに、今年も、バレンタインのプレゼント用に、と、「無添加・プレミアムチョコレートケーキ」をご用意いただきました。

“プレミアム”な理由は……?　高級クーベルチュールを独自製法で、独特の味わいに仕上げました。

「トリュフチョコ約8個分の高級クーベルチュールを贅沢に使ったチョコレートケーキです。チョコレートケーキといっても、スポンジケーキではなく、高級クーベルチュールを独自の技で、ガトーショコラのような濃厚な味わいに仕上げました」

“クーベルチュール”とは、カカオバターを31%以上含むこと、代用油脂を使用していないこと……などなどの厳しい国際規格をクリアした高級輸入チョコレートのこと。
今年は、ペルーのマチュピチュ近辺で有機栽培されたカカオ豆が原料の有機チョコレートを使用しています。濃厚で力強い風味のダークチョコレートです。

「本物だからこそ、の酸味と苦味、芳潤、かつ繊細なアロマ(香り)をいかすために温度調整にはかなり苦労しました」

その風味を最大限いかすための工夫は温度調整だけではありません。

「カカオの風味を最大限引き出すために、小麦粉の量は最小限。膨張剤なども使用せず、卵の凝固力だけで固めました。え?　製法?　もちろん企業秘密ですよ(笑)」

ホロホロと崩れる独特の食感はクセになる味わい。
(もちろん製造不良品ではありません。)

貴重な無添加・プレミアムチョコレートケーキ。
バレンタインデーのプレゼントにいかがでしょうか?
自然派の彼やお父さんにもぴったりの贈り物です。
もちろん、頑張った自分へのご褒美にもオススメですよ。
確保数量はごくごくわずか。ご予約はお早めにっ!

※ご贈答用の袋はおつけしておりません。
※原材料の産地が変更となる場合がございます。随時こちらのページでお知らせ致します。

チョコレート(ペルー)、バター(北海道)、卵(岩手県)、有機砂糖(アルゼンチン)、有機小麦粉(ドイツ)、洋酒(フランス)　(原材料の一部に大豆・オレンジを含む)　

「手作り・無添加生チョコレート」のセットもご用意しています!

無添加・プレミアムチョコレートケーキ&生チョコセット
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1416

単品もございます。ご予約受付中です!

手作り・無添加生チョコレート
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/526

写真の包装はゴムバンドですが、追加販売ご注文分につきましては、同じデザインの布リボンで包装いたします

店長からのおすすめポイント

焼き菓子の常識を覆す、ホロホロと崩れ落ちるような繊細な食感が自慢です

ペルーのマチュピチュ近辺で有機栽培されたカカオ豆が原料の、無添加チョコレートケーキです。カカオの風味をいかすため、小麦粉は最小限、膨張剤不使用の独自製法で焼き上げました。ガトーショコラのような、ホロホロと崩れ落ちるような繊細な食感が自慢のケーキです。この独特の食感が口溶けの良さを生み、残り香に上品なカカオの風味が香ります。「手作り・無添加生チョコレート」同様、バレンタイン限定生産品です。この機会にぜひご賞味下さい。

コンディトライ・エルトベーレ店主&パティシエ佐藤正芳

おいしい食べ方

無添加・プレミアムチョコレートケーキの美味しい食べ方をご紹介します

カットしたものをお皿に盛り、無糖の生クリームを添えるのがオススメです。コース料理のデザートのような雰囲気に仕上がります。コーヒーや紅茶、ブランデーなどと一緒に香りのハーモニーをお楽しみ下さい。　

原材料

チョコレート(ペルー)、バター(北海道)、卵(岩手県)、有機砂糖(アルゼンチン)、有機小麦粉(ドイツ)、洋酒(フランス)　(原材料の一部に大豆・オレンジを含む)　
※原材料の産地が変更となる場合がございます。

7大アレルゲン