素材の美味しさそのままに感動の味わい - 美味日本　青森雪中にんじん

目的で選ぶ

常備食材

産直市場

一生ものの道具

天然素材の生活雑貨

最近チェックした商品

天然わら納豆セット

豆平糖

一度は泊まりたい有名宿　覆面訪問記

雑誌『自遊人』2010年7月号「免疫力入...

雑誌『自遊人』2010年5月号「歴史逍遙...

お買い物ガイド

メール返信定休日

カレンダーの■色の日はメール返信をお休みさせて頂いておりますのでご了承ください（お買物は可能です）

最新レビュー

満足度

今までのにんじんジュースは「にんじんの臭みが強い」か「ニセモノっぽい」もののどっちかだったんですが、これは「にんじん本来の味のいいとこ取り!」という感じでした。くせのない良質な甘みがあってとっても美味しかったです。
野菜のジュースが好きな人は意外と多いので、今度聞かれたら真っ先にこれを薦めます。

2010年06月17日

青森県

送料を見る（地域により異なります）

内容・価格（税込）	在庫	選択
160g ×30本 5,400円	―

現在この商品はご購入できません。

長い雪の中での低温が生み出すまるで果物のような豊かな甘さ

白神山地のふもとで育った「雪中にんじん」を使用しています。

じっくり甘さを蓄えた「雪中にんじん」のまるで搾りたての味と香りをお楽しみください。

素材の美味しさそのままに感動の味わい

「えっ、これがにんじんジュース?　にんじんってこんなに甘かったっけ?」
初めて飲んだポッカコーポレーションの新ブランド『美味日本』の『青森雪中にんじん』ジュースの味。その印象は鮮烈だった。驚くほどの甘さ。それでいてくどさはなく、さらりとした口あたり。ふくよかなにんじんの香りにあふれ、えぐみや青臭さは感じられない。

缶の裏を返して原材料名を見て二度驚いた。香料や甘味料はもちろんのこと、品質保持のために使うビタミンCなどの酸化防止剤も加えられていないのだ。

原材料は黄金崎農場で減農薬栽培された、素性の確かなにんじんだけ。雪中にんじんとは本来収穫する秋以降も畑に植えたままに置き、雪の下でじっくりと身に糖分を蓄えたにんじんだが、その驚くほどの甘みが『雪中にんじん』ジュースにそのまま詰まっている。

まさに雪中にんじんそのもので、このジュースに塩コショウしたりミルクを加えたりすれば、そのまんまにんじんスープとして楽しめる味わいだ。

『美味日本』というネーミングにも表れている通り、ポッカのこの新しいシリーズは、栽培方法や味にこだわってきちんと作られた国産食材の魅力を発信する商品。

日本各地には安全で美味しい食材を作ろうと労を惜しまず、土作りや栽培方法に知恵を絞る生産者がいて、数々の優れた食材がある。そんな食材を探し出し、美味しさをそのままに、より多くの人に味わってもらおう。そうしたコンセプトのもとに生まれたのが、『美味日本』なのだ。

何も加えず美味を生かすポッカの技術者魂

「まず美味しい食材があることが大前提ですが、この商品はポッカの技術力があって初めてできたものと自負しています。社長の私が言うのも何ですが、ポッカの技術者は、美味しいものを作りたいという熱意では誰にも負けませんから」

とポッカコーポレーションの堀雅寿社長は語る。

その熱意ゆえに、ポッカの技術者たちはこれまでにもさまざまに技術をこらし、新機軸を拓いてきた。

たとえばレギュラーコーヒーそのままの香りと風味を楽しめる商品を作ろうと、湯気とともに立ち上った香り成分を抽出して再びコーヒーの中に戻したり、無菌環境で缶に飲料を充填することで殺菌のための加熱時間を最小限に抑える方法の研究など、美味しさの追求から生まれたポッカこだわりの技術は数多い。

「香料を使えば簡単なのですが、当社の技術者は何も余分なものを加えずに本来の美味しさを引き出そうとする。おかげで費用も時間もかかって困りものですが(笑)」

この『美味日本』のジュースにも、美味しさを損なわない「脱酸素密閉搾汁」と飲料生産で培った「缶無菌充填」という、ポッカがこだわる二つの先進技術が使われている。

「とにかくいい食材を見極める力と、それを生かす生産技術という点では自信を持っています。こんな商品は当社にしかできない、と思いますね」

『美味日本』で
産地を元気に!

『美味日本』の最初の商品は、『雪中にんじん』ジュース、それから同時発売の『葉取らずりんご』ジュースの2種類。どちらも全国を巡って食材を探した中で堀社長いわく「魅力的な食材の宝庫である青森県」の生産者とのコラボレーションによるものだ。

雪中にんじんを生産している「黄金崎農場」は、堆肥による健康的な土作りや減農薬栽培への取り組みで知られる大規模農場。雪の下で自らの身を凍らせまいと糖度をじっくり増していく雪中にんじんの甘みは、普通のにんじんの1・3倍。糖度は9度以上、時にはなんと12〜13度まで上がる。

収穫が始まるのは、厳寒の1月から。凍えるような風が吹きすさぶ中、機械でざっくり起こした土からにんじんを一つ一つ手掘りしていくのは大変な作業だ。手間をかけ、苦労を重ねて作り出した美味。

だからこそ、農場の人たちが『美味日本』のジュースに寄せる思いは熱い。

「出来上がったジュースを初めて飲んだ時は、感動しました。そのまんまの味で、雪中にんじんの甘みがよく出ています」

と農場副社長の七戸剛さん。企画担当の中村克子さんは、

「雪中にんじんって、本当に美味しいんです。このジュースをきっかけに、雪中にんじん自体にも関心を持ってもらえれば嬉しいですね」

と期待をかける。いくらいい食材を作っても、売れなければ話にならない。それもできるだけ多く安定的に、だ。地産地消という考え方はもっともだけれど、地元での消費に限りがある以上、地元を離れた「地産他消」への道を拓くことが大切ではないだろうか。

商品化を通じて販路を拓き、広めることで、産地や生産者を応援していきたい、ひいてはそれが日本の美味しい食を守り、食料自給率のアップにもつながっていくに違いない──。

実は『美味日本』ブランドには、そんなポッカの思いも込められているのだ。

こうした思いを託して素材と製法にこだわって作り上げたジュースだから、当然ながら普通よりも値は張るが、

「『理由あって高い』ものに関しては、そう多くはないでしょうがわかってくださるお客様が確実にいらっしゃいます。『美味日本』では、食に関心が高く、味にこだわる方々の心に響く商品をお届けしていきたい」

と堀社長。続く『美味日本』の食材候補は数々あるが、開発は焦らずにまずはこのジュースをしっかり浸透させていきたいという。

美味しい国産食材とポッカの技術が出会って初めて気軽に楽しめるようになった味。小ぶりの缶の中には、素材そのままのピュアな美味しさがしっかりと息づいている。

もうひとつの美味日本『美味日本　青森葉取らずりんご』もぜひ!

太陽の恵みを力の限り吸収した「葉取らずりんご」
美味日本　青森葉取らずりんご
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/724

「野菜ジュース人気ランキング」はコチラ!　
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=yasai_ranking

初夏に種を蒔いたにんじんは、11月には収穫できるまでに育つが、そのまま土の中に留める。

収穫はトラクターでまず土を掘り起こし、その中からにんじんを手掘りしてコンテナへ。

NASAクラス100という非常にクリーンな環境で行うため、加熱殺菌時間を通常の20分の1に抑えらる。

コラム

よくいただくご質問。「栄養成分を教えて下さい」。

健康志向の方に、よくいただくご質問。

「雪中にんじんの栄養成分は?」
「雪中にんじんの栄養成分を教えて下さい」

おこたえします!

美味日本　青森雪中にんじんの
栄養成分は、

【100gあたり】
タンパク質　0.6g
脂質　0.0g
炭水化物　8.1g
ナトリウム　53mg
熱量　37Kcal


販売期間	通年
原材料	濃縮にんじん(青森県産)
7大アレルゲン	なし
賞味期限	製造日より1年6ヵ月
保存方法	常温
お届けの目安	通常 1週間〜10日程度で発送
お支払い方法	代金引換,クレジット決済（郵便振替、その他の銀行からのお振り込み、ジャパンネット銀行からのお振り込みは不可）

この商品を見た人はこんな商品も見ています

信州産　完熟しぼりりんごジュース

新潟飯塚さんの特別栽培にんじん使用　無添加にんじんジュース

北海道の野菜&フルーツジュース

新潟関根さんの有機にんじん使用無添加にんじんジュース

同じジャンルの商品

＞＞