北海道の池田さんが作った有機にんじんを100%使用。低温殺菌 - 池田さんの有機にんじん使用無添加すりおろしにんじんジュース

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満足度

すっかりこのにんじんジュースにはまってしまい、リピートしています。
どろっとした食感が好きです。有機栽培のにんじんってこんなに甘いのかと初めて飲んだときはびっくりしました。おすすめです。

2011年11月18日ニックネーム： haruka

北海道

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内容・価格（税込）	在庫	選択
200ml 20本セット 5,800円	―
200ml 1ケース(20本)×毎月12ヵ月間お届けコース 66,120円	―
1リットル ×6本 6,800円	―
1リットル ×6本毎月12ヵ月間お届けコース 77,520円	―

現在この商品はご購入できません。

「池田さんの有機にんじん使用無添加すりおろしにんじんジュース」は、ご好評につき完売しました!

次回入荷は2012年秋以降を予定しています。

なお、無添加にんじんジュースは、宮垣さん特別栽培にんじんを使用したジュースが新たに登場!　ぜひご注文ください。

宮垣さんの特栽にんじん使用　無添加すりおろしにんじんジュース
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1359

<お届けする商品は、下記の原材料を使用しています>
にんじん : 2011年10月北海道収穫　

※新潟・魚沼の提携工場で加工・生産しています。
にんじんを生産する畑の土、収穫されたにんじんは加工前に放射性物質検査を実施し、安全性を確認したうえで製造・出荷しています。

※にんじんジュースは大人気商品のため、製造直後に完売することが多くなっています。
確実にお届けできる「毎月12ヵ月間お届けコース」をぜひご利用ください。

北海道・池田さんの有機にんじんを使用

出来るだけ多くのお客様に本当に健康的なにんじんジュースを飲んでもらいたい!
そんな思いで自遊人ではおいしい有機にんじんを栽培している農家さんを
探し、北海道の池田さんという農家さんに出会いました。
池田さんの有機にんじんを使用して作った「池田さんの無添加にんじんジュース」是非ご賞味下さい。

有機ニンジンを使ったジュースは珍しいだけでなく、
なんと1本ずつ皮を手剝きしているのが特徴。

通常の野菜ジュースは高温で殺菌するのですが、
熱に弱いβ-カロテンは壊れてしまいます。

とはいえ殺菌温度が低いとニンジンの土壌菌が殺菌できず……。
そこで自遊人のジュースは1本ずつ皮を手剝き。
β-カロテンを壊さずジュースにしているのです。

豊富なβ‐カロテンを活かすためには

そんな大事に育てられたニンジンですから、最上の製造方法でジュースにしたい、誰でもそう思います。ジュースは自遊人の協力工場で搾ってもらうのですが、搾る前に秘密があります。

ニンジンはすべて手作業で皮を剝いてからジュースにするのです。

「えっ? なんで皮を剝く必要があるの?」って? よくぞ聞いてくれました。

この答えを書く前に、まずニンジンの含有成分と薬効をおさらいしておきましょう。

ニンジンにはカロテン、硫黄、リン、カルシウムなどの成分が含まれていますが、なかでも有名なのがβ‐カロテン。

このβ‐カロテンは抗酸化作用が高く、数々の病気の予防に効くと言われています。
1982年には米国科学アカデミーでガンを予防する代表的食物としてニンジンの効能を発表。

さらに血栓を防ぎ、心筋梗塞や脳卒中の予防にも効果があることがわかってきています。
また、硫黄やリン、カルシウムも強力な浄化作用を持っていると言われ、ニンジンの健康効果は絶大!

ところが……。ニンジンをジュースに搾って高温で殺菌すると、この重要な成分、β‐カロテンが壊れてしまうのです。

「だったら壊れない温度で殺菌する方法はないの?」と思った方、鋭いご指摘です。でもそうは簡単にはいかないのも事実なのです。

ニンジンの皮には土壌菌が当然ながら付いているのですが、この土壌菌が低温だと完全に殺菌できません。つまり、β‐カロテンを活かそうとすると土壌菌が死なず、殺菌するとβ‐カロテンが壊れてしまうという、実に悩ましいことになってしまうわけです。

ではどうすればよいのか。そう。ひとつずつ、手で皮を剝けばよいのです。
「そんなの機械でできないの?」と思った方、たしかにできます。

でもひとつずつ形が違い、しかも大きさの異なるニンジンの皮を機械で剝くと、どうしても皮を余計に、というよりかなりの可食部分を廃棄してしまうことになります。

結果、自遊人のニンジンジュースは、すべて手作業で皮を剝いてから、という前近代的な手法で作られているのです。さらに……。

一般的なニンジンジュースは、飲みやすくするためにリンゴジュースを4〜6割程度混合するのが通常。でも有機栽培のニンジンには必要ありません。なにせ美味しい!ですから。

さらにこのジュースはストレート。

わずかに残るにんじん特有の青臭さを消すために、昨年秋からは梅エキス(国産の梅から抽出)を加えてさらに飲みやすくなりました。

ちなみに繊維質を大量に残しているのは、その部分にβ‐カロテン等の重要な栄養素が多く含まれているからです。

贅沢な原材料を使っている割に、できるだけ価格も抑えました。ぜひ一度、お試しください。

※原料をそのまま絞っているので、収穫年や時期により、若干味が異なることがございま
す。

【配送上のご注意】
※コースをご利用の場合は、初回お届けはご注文後すぐ、二回目以降は毎月25日お届け
になります。

【お支払い方法】
クレジットカードをご利用の場合:お届けごとのお支払い
銀行振込・ジャパンネット銀行からのお振り込みをご利用の場合:12回分一括前払い
代金引換をご利用の場合:発送ごとのお支払い(手数料としてお届けごとに別途 300円がかかります)

他にもこんなジュースが人気があります。

新潟・津南の関根さんの有機にんじん100%使用。
無添加　関根さんのにんじんジュース
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/246

飯塚さん特別栽培にんじん使用無添加にんじんジュース
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1090

ボトル1本に約1kg分の有機トマトを使用した健康ジュース。
信州の高原トマトジュース
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/213
国産“完熟野菜”×3種の乳酸菌が入った野菜ジュース。
ラクティックアシッド×国産“完熟野菜”「野菜時間」
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/339

「野菜ジュース人気ランキング」はコチラ!　
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=yasai_ranking

<お届けする商品は、下記の原材料を使用しています>
にんじん : 2011年10月北海道収穫　

※新潟・魚沼の提携工場で加工・生産しています。
にんじんを生産する畑の土、収穫されたにんじんは加工前に放射性物質検査を実施し、安全性を確認したうえで製造・出荷しています。

ご一緒にいかがですか?送料1つ分でまとめてお届けできます。以下の商品を同時にご注文いただくと、送料1つ分でまとめてお届けできます。ぜひご利用ください。
日本一のお米揃っています	昔ながらの伝統製法の調味料	上質なだしがとれます
ごはんがすすむ美味しいおかず	ミネラル豊富で栄養たっぷり	食物繊維で免疫力UP
子供にも安心無添加のおやつ	ふだん使いから贈答用まで	原料にこだわったストレートジュース

旭川から約50kmほどの北の大地。

有機栽培に取り組む池田伊三男さんのにんじん畑です。

そのまま食べても美味しい可食用の有機ニンジンを1瓶に1本使用しています。

1本ずつ皮むきをしてくれる女性陣。この作業があってこそベータカロチンが壊れないジュースが完成します。

通常よりも低温で殺菌しています。

200mlは、上記の瓶でお届けします。

店長からのおすすめポイント

ニンジン嫌いが作った「本当に健康的で美味しい」にんじんジュースです。

子供が嫌いな食べ物の筆頭に挙げられるニンジン(いまどきの一位はピーマンらしいけれど)。恥ずかしながら私もニンジンが嫌いでした。このニンジンに出会うまで……。食べ物に並々ならぬ情熱を傾ける自遊人&膳(と自分で言っちゃうのもなんですが)の「最高の材料を最上の方法でジュースにしたい」という熱い想いから生まれたこの『無添加にんじんジュース』。にんじん嫌いの私でも毎日飲める美味しさです。自遊人、渾身の逸品。ぜひご賞味ください。

自遊人編集長岩佐十良

コラム

よくいただくご質問。「ジュースはつくった直後に飲まなければ、酸化してしまうのでは?」。

健康志向の方に、よくいただくご質問。

おこたえします!

加熱後、栓で密封し、急激に水で冷やしています。

これによって中が真空状態となり、外からの空気が遮断されるので、
酸化が進むことはありませんが、加工段階での酸化はあるかもしれません。

それを最小限に抑えるために、ビタミンCが多いレモンが含まれています。

販売期間

なくなり次第終了　

原材料

にんじん(国産)、レモン(国産)、梅エキス(国産)

添加物

化学調味料・その他添加物　無添加

保存方法

高温多湿を避け、冷暗所で保存。開封後は要冷蔵で早めにお召し上がりください

お届けの目安

通常 2日〜1週間程度で発送

お支払い方法

その他の銀行からのお振り込み,ジャパンネット銀行からのお振り込み,代金引換,クレジット決済（郵便振替は不可）

配送上の補足

【配送上のご注意】
※コースをご利用の場合は、初回お届けはご注文後すぐ、二回目以降は毎月25日お届け
になります。

また、毎月お届け(12カ月)コースはお届けごとに送料がかかります。

池田さんの有機にんじん使用無添加すりおろしにんじんジュース

商品番号：FN-023-IK
1リットル ×6本： 6,800円（税込） 32ポイント

内容・価格（税込）	在庫	選択
200ml 20本セット 5,800円	―
200ml 1ケース(20本)×毎月12ヵ月間お届けコース 66,120円	―
1リットル ×6本 6,800円	―
1リットル ×6本毎月12ヵ月間お届けコース 77,520円	―