【22年産】無化学肥料栽培のおいしいお米 - 特別優秀賞受賞我妻さん作減農薬・有機質肥料100%のお米

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【22年産】無化学肥料栽培のおいしいお米

自遊人の食品セレクトショップ「膳」

出荷元：自遊人配送センター（兵庫）

特別優秀賞受賞我妻さん作減農薬・有機質肥料100%のお米

1 昼夜の寒暖差が激しい米沢盆地がおいしく育ったお米

2 コンクールで優秀賞を受賞した農家が作るコシヒカリ

3 無化学肥料で栽培しています

4 香りが良く優しい味わいのコシヒカリです

山形県米沢市

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22年産玄米5kg 1袋 4,700円	×
22年産白米5kg 1袋 5,200円	×

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在庫調整をし、わずかですが22年産のお米の販売を再開いたします!

※「特別優秀賞受賞我妻さん作減農薬・有機質肥料100%のお米(22年産)」は
3月11日地震以前から、弊社の配送センターで保管していたものです。
自遊人配送センター(兵庫)から発送いたします。

夏の寒暖差が激しい米沢盆地のお米

「米沢盆地の夏は、日中の気温が異常に上がり、夜には涼しくなるのが特徴。この昼夜の気温差があるから、美味しい米ができるんです」

というのは「全国米食味コンクール」で特別優秀賞を受賞した農家の我妻(わがつま)さん。

我妻さんの田んぼがあるのは吾妻連峰、飯豊連峰、朝日連峰に囲まれた米沢盆地。山脈を越えてくる風がフェーン現象を起こし、夏場の日中気温が40度近くなることもしばしば。

出穂期(稲の穂が出る時期)の昼夜の寒暖の差は激しいときで20度近くになることもあるといいます。

一般的に、この出穂期における昼夜の寒暖の差が大きいことが、稲を鍛え、美味しい米を実らせる条件のひとつと言われています。

無化学肥料で栽培されたお米はまろやかな味わい

このお米にとっての“理想郷”ともいえる気象条件が、香り、ツヤともに優れた米を育むのです。でも、我妻さんの米が美味しい理由は、それだけではありません。

「食味をまろやかにするため、100%有機質肥料に切り替えました」

有機質肥料のみ、というのは、化学肥料を一切使わない、ということ。もう5年以上、こうして無化学肥料で栽培されています。

「そのためでしょうか、うちの米を食べた人からは『ホッとする味わい』とよく言っていただきます」

我妻さんのお米は、香りが良く、旨みがあるのはもちろん、どこか味わいがまろやか。化学肥料で無理矢理成長させたりしない、自然に近い栽培方法が、そんな『ホッとする味わい』のお米を育んでいるのかもしれません。

【お米のご購入についてよくいただくご質問】

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