フランス人も中国人も、もうこの魅力に気づいてる。 - 雑誌『自遊人』2011年1月号「日本茶」

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フランス人も中国人も、もうこの魅力に気づいてる。

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雑誌『自遊人』2011年1月号「日本茶」

1 保存版大特集「日本茶を知ろう。」

2 良い茶葉、悪い茶葉が一目でわかる、日本茶目利き図鑑

3 果たしてどちらが天下一?　宇治vs八女

4 すぐれた単一農家のお茶はいかがですか?

5 お歳暮に、お年始に。「冬の贈り物」お取り寄せ

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日本茶

日本の食文化において重要な位置を占める「茶」。
なじみが深いようでいて、実はまだまだ知らない魅力があります。
産地や品種による味の違いから、正しい楽しみ方、
健康効果に至るまで、日本茶の奥深さを自遊人流に追求します。

日本茶一日本人なら知らないと!世界が注目。

<フランス人を虜にする玉露の味>
世界でも最も〝日本が好きな町パリ〟。近年でも北野映画や日本のアニメが人気を博すなど、パリは今も昔も、ヨーロッパにおける日本文化の発信地であり続けている。そんなパリで、いま日本茶が人気だという。日本茶ブームの実態を探るべく、パリへ飛び、ブームの中心地、「寿月堂」を訪ねた。

第一部:日本茶を知ろう。
第二部:日本茶目利き図鑑【監修:しもきた茶苑　大山】
第三部:抹茶の新茶は十一月　口切の茶事。
第四部:果たしてどちらが天下一?　宇治vs八女、玉露の乱
とじこみ特別企画　〜極上の大衆寿司〜　陸奥前寿司
コラムーー緑茶が花粉症に効くってほんとうですか?
山本(前田)万里【農研機構野菜茶業研究所　野菜・茶機能性研究チーム長】
<人気連載>覆面取材── 第12回ミシュランで星を獲得した京都の宿　柊屋旅館/要庵西富家
椎名誠の百年食堂　第16回　岩手ー　関あんかけあんぐり編　カツ丼国家独立論　

第一部:日本茶を知ろう。

実は私たち日本人も、きちんと知らないことか多い「お茶」。たとえばここに写っているカラフルなお茶たちがぜ〜んふ、原料は同じ1つの植物だってご存じでしたか? 毎日飲むものだから、もっと知っておきたい日本茶のこと、解説します。

第二部:日本茶目利き図鑑【監修:しもきた茶苑　大山】

一番茶の新芽だけを手摘みした、自然仕立ての最高級煎茶から、有機無農薬に徹底してこだわる有機JAS認証の茶葉まで、日本を代表する農家のお茶を集めました。

第三部:抹茶の新茶は十一月　口切の茶事。

　一度は覗いてみたい、茶の湯の世界。八十八夜に摘んだ極上のお茶を茶壺に大事にしまって熟成。それをいよいよ封切りするのが、茶道の世界のお正月「口切の茶事」です。懐石から薄茶までをまるごと誌上体験。

第四部:果たしてどちらが天下一?　宇治vs八女、玉露の乱

「玉露といえば宇治」というイメージが強いけど、生産量でトップをとるのは八女のお茶。しかも全国茶品評会でも上位を独占!気を吐く八女に宇治はどうする?八女と宇治に足を運んで玉露事情を訪ねてみよう。

■とじこみ特別企画　〜極上の大衆寿司〜　陸奥前寿司

　広大な陸奥湾を擁する青森市。この恵みの海を中心に、青森市には日本海、津軽海峡、太平洋の新鮮で豊富な海の幸が集まってくる。その第一級の素材を活かした寿司の名は『陸奥前寿司』。安くてうまい極上の寿司を、ご賞味あれ。

<実録!　新規就農体験記 / 第4回>

「日本の食を語るなら、米づくりのことを知らないと」
と、東京日本橋から、日本一の米どころ・南魚沼に移転してもう6年。自遊人の米づくりもいよいよ6年目になりました。
　今回は前々号で書いた、農場長の平澤が半べそをかいて帰ってきた話の続きについて、です。
諸事情があって前号で書かなかったのですが、本当に全員ががっくりと肩を落とす、重大事件だったのです。

<ハイドロテック>

『ハイドロテック・スタイリッシュウォーク』を履いて
柴又へ下町ウォーキングへ出かけよう!
町歩きでは疲れにくいウォーキングシューズは必須アイテム。軽くて履きやすく、デザイン性も優れた『ハイドロテック・スタイリッシュウォーク』なら
どんな服装にも合わせられ、〝スタイリッシュ〟に町歩きを楽しめる。

自遊人のコンセプトは「自分を遊ぶ余暇情報誌」

“読み切れないほどの情報量と斬新な切り口がなければ雑誌を作る意味がない”とい
う創刊時からの理念の下、毎号グルメ情報や旅情報などの特集を組んでいます。
自分のために時間を過ごしたいという、時間的にも精神的にもゆとりのある大人の
ために。旅や食、住、趣味など、オフタイムの楽しみ方をご提案します。

定期購読なら、送料無料でご自宅までお届けします!
雑誌『自遊人』定期購読(1年間・6冊・送料無料)
1月、3月、5月、7月、9月、11月の26日に発売(年6回発行)です(26日が日曜・祝日の場合は前日25日の発売です)。
定期購読のお届けにつきましては、特にご指定が無い場合は、発売中の号からお届けいたします。お届け号の希望がある際は、備考欄にお書き添え下さい(お届け希望は、過去発刊分からでも承ります)。
※定期購読以外のバックナンバーご注文の際は、ご注文ごとに別途送料が必要になります。

『自遊人』を作るのは、こんな会社・こんなメンバー

※ところで、「自由人(じゆうじん)」とよく間違えられますが、正しい雑誌名は
「自遊人(じゆうじん)」です。「自由」ではなく「自遊」、× 自由人　○ 自遊人
　です!

自遊人公式ホームページ
http://www.jiyujin.co.jp/

自遊人バックナンバーの一覧
http://www.jiyujin.co.jp/magazine/

●自遊人編集部は、米どころ・魚沼にあります
自遊人編集部は、2006年に新潟県南魚沼市にお引っ越し。営業担当の一部の社員を
のぞき、社員一同で、新潟県南魚沼市に移住・移転しました。
株式自遊人・株式会社自遊人倶楽部の会社概要はこちら。
http://www.jiyujin.co.jp/company/

●魚沼にある自遊人、だからコシヒカリを作ってみたりもしています
「自由人」ならぬ自遊人編集部のお米作りの様子をアルバムにしました!
「自遊田の栽培記録2009」
※自遊田=じゆうでん。自遊人の田んぼ=自遊田。安易です。
http:/picasaweb.google.com/jiyuden2009.1

自遊人編集部では米作り、農作業体験イベントも主催

「山古志の美味しいお米を食べよう!　会」
日本の食糧自給率、現代農業の問題も考えつつ、楽しく農作業体験が出来る、「大人の米作り体験会」です。春の田植え、夏の草取り、秋の稲刈りとイベントを開催。ぜひご参加下さい。
「山古志の美味しいお米を食べよう! 会」
http://www.jiyujin.co.jp/agri/yamakoshi.php

自遊人編集部員が毎日交代で更新をする、「自遊人編集部ブログ」。

春〜秋は、編集部員が葛藤、奮闘する「自遊田」でのお米作りの様子をご報告。冬か
ら春は、編集部員共通の趣味、バックカントリースキーツアーへの参加の様子や、
新潟県南魚沼市、六日町、越後湯沢の積雪情報などを日々更新しています。
自遊人ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/blog_jiyujin

自遊人の人気別冊「温泉図鑑」
http://jiyujin.co.jp/magazine/index.php#Anchor-6296

自由人……じゃなかった(笑)、自遊人と言えば「食」!
自遊人は日本の食に真剣です。真剣すぎて、食品販売事業も行っています。
Organic Express(オーガニック・エクスプレス)
http://jiyujin.co.jp/organic/

自遊人編集長、編集部員が好きで好きで仕方がない、雪山の世界。
バックカントリースキー別冊「SPRAY」
http://jiyujin.co.jp/magazine/index.php#Anchor-48213

めざせ、国際派・自遊人!
自遊人編集部が更新する、英語ブログ。
「At Home in Uonuma」
http://uonumablog.blogspot.com/

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