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自遊人オーガニック・エクスプレス 水野さんのミニふじトップページ自遊人オーガニック・エクスプレス 水野さんのミニふじ「産地直送! 期間限定・旬の味を楽しもう!」ほっくり炊きあがる、春の味覚。京都のブランド筍、塚原産。

自遊人オーガニック・エクスプレス 安全・安心の味 有機・無農薬で栽培した西日本の野菜セット自遊人オーガニック・エクスプレス 安全・安心の味 有機・無農薬で栽培した西日本の野菜セット


京都・洛西地区の大枝塚原でたけのこを栽培するkazukiさん。
「本当においしく、安心して食べられるものを」と、
農薬や化学肥料を一切使わないだけでなく、一年を通して、
手間ひまをかけて土作りを行っています。
収穫は、地中でゆっくり育ったものを、
土の割れ具合で掘り出し時期を見極めて、ていねいに掘り起こします。

お届けするのは、発送する日の朝に掘ったもの。
アクがほとんどないため湯がくときに米ぬかも必要なく、
短時間お湯のみで湯がくだけで、美味しくいただけます。


たけのこを栽培するkazukiさん。手に持っているのは、たけのこ堀り専用鍬です。

極 (白子)
約2kg
1本あたりの目安
800g〜1kg
9,786円(税抜)
贈り物にも人気な最上級の稀少品。
新鮮なうちに、刺身でどうぞ。また、皮のままホイル焼きにするのもおすすめです。

約2kg
1本あたりの目安
800g〜1kg
7,133円(税抜)
大きさや形などすべての面で納得できる品です。茹でてお好みで塩、わさび、醤油などシンプルな味付けでお試しください。



約2kg
1本あたりの目安
600g〜1kg
5,181円(税抜)
ご家庭でのお料理にどうぞ。そのまま切って、焼いて塩、山葵でどうぞ。
たけのこご飯や天ぷらにしても。


並 (ご自宅用)
約2kg
1本当たりの目安
約500g以下
4,495円(税抜)
調理のしやすい小さめサイズで、刺身には向きませんが、さまざまなお料理にご利用いただけます。煮物にしても美味しい一品。


※価格は、収穫時期によって異なります。商品購入ページでご確認ください。

おいしさのひみつはkazukiさんの土作りにありました。

この栄養たっぷりの土こそが、
おいしさのひみつです。

おから、糠、籾殻、落ち葉、檜を
しきつめてます。

全体に敷き詰めるには、
3トンもの落ち葉を使用します


たけのこをつかった自遊人のおすすめレシピをご紹介。ご自宅の食卓で、ぜひお試しください。
画像をクリックすると掲載ページをご覧になることができます。

桜えびと菜の花を使った春満開のレシピ。
たけのこの水煮でも作れますが、生のたけのこで
つくることでさらに美味しく仕上がります。


届いてからちょっと時間のたったたけのこでも
美味しく出来ます。
シンプルでしみじみ美味しい一品。


隠し味は大さじ1の黒砂糖。
くるみと穀物味噌のコクが、
たけのことよく合う一品です。



醤油とはちみつだけで味付けする、簡単美味しいレシピ。
レシピは自遊人2012年5月号の
「ウー・ウェンさんに教わる食養レシピ、1週間。」
に掲載されています。


これまで「京都・大枝塚原産 朝掘りたけのこ」をご注文くださった皆様よりいただいた、たくさんの「声」をご紹介。

季節限定・3月下旬〜4月上旬発送開始予定
ほっくり炊きあがる、春の味覚。京都のブランド筍、塚原産。
京都・大枝塚原産 朝掘りたけのこ

お届けするのは、発送する日の朝に掘ったもの。アクがほとんどないため湯がくときに米ぬかも必要なく、短時間お湯のみで湯がくだけで、美味しくいただけます。