洋々閣【佐賀・唐津市】

冬はあら料理、夏はおこぜ料理。
玄界灘の海の幸を食べ尽くす勢いです。

　温泉でもないし、特別な景勝地でもないこの地に数多くのファンが訪れる理由のひとつが、料理。それも、奇をてらった料理でも創作料理でもなく、あくまで素材の持ち味をいかし、シンプルに、そして丁寧につくられたもの。 玄界灘で捕れる魚介をふんだんに使い、特に名物は夏の“オコゼづくし”と冬の“アラづくし”。お造り、頭を使った椀もの、あら煮など丸ごと一匹を食べつくす。また、約40年前からすでに出していたという“佐賀牛のしゃぶしゃぶ”も隠れた名物料理だ。

隆太窯の器で楽しむ食事は、
器好きの食いしん坊も大満足。

　さて、料理のもうひとつの楽しみが器。主人の大河内明彦さんは陶芸界の名匠、隆太窯の中里隆氏と40年来の友人。勿論、料理は季節に合わせた中里氏の器にあしらわれ、いっそう楽しいものになる。
洋々閣らしい静謐なひとときを過ごすなら24,150円〜の客室がおすすめ。さらに器好きなら隆太窯の器を使用する26,750円〜で予約を。全室無線LAN接続可。